“食”战演练，安全守护——平安区沙沟回族乡中心学校预防食物中毒安全演练

领导讲话

      祁书记强调，这次食物中毒安全演练的目的是提高认识，加强领导，把维护学生健康和生命安全放在首位。做好学校卫生安全工作，減少学生群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，保证正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强学校卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立学校教育“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育、管理和保护学生的职责。

开始演练

发现病例

        2024年9月14日上午8时，学校宿管赵国发老师向中心学校副书记祁先章报告公寓楼有2学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主现象。还伴有发烧，相继有其他宿舍报告2人出现类似现象。

及时送医

     祁先章书记当即报告了许正仁校长，并安排宿管赵国发老师快速将出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状学生送至沙沟回族乡卫生院或者打120，等待医护人员到达学校。据了解，这些学生平时都在学校食堂就餐，估计为疑似食物中毒。

全面排查

      彭长生老师带领各宿管教师迅速排查在食堂用餐学生，查看学生的身体状况，迅速将名单报告祁先章副书记处，并通知疑似食物中毒学生家长。

现场保护

     祁书记带领保安席维录、蔡忠云封锁食堂(拉警戒绳，两端用一米线)禁止无关人员出入，要求食堂立即封存可疑原料和食品留样，并准备3天内的菜谱和相关材料备查。通知食堂负责人召集所有食堂从业人员等候协助开展调查。等待当地食品药品安全监督局和疾控中心工作人员到学校对当天留样饭菜取样化验。根据化验，以及记录的用餐情况，并经过现场察看、询问，认定食物中毒原因。

心理疏导

      心理教师妥小芳老师开展心理疏导，稳定师生、从业人员的情绪。

整改总结

       演练过后，祁书记就本次食品演练做分析总结，各班老师及时开展食品安全主题教育活动，引导学生禁食垃圾食品、三无食品及来历不明的食品，讲究个人饮食卫生，培养学生良好的餐饮意。并对厨房人员进行食品安全培训，从个人卫生要求、场所设施设备、物品存放、采购验收、粗加工与切配、备餐及供餐要求等方面进行了培训，进一步提高厨房人员的食品安全意识，切实把好食品安全关。

     通过本次演练活动，有效提高了沙沟回族乡中心学校教职工对学生食物中毒突发事件的应急处置能力和组织协调能力，为孩子们的健康成长保驾护航。