学全会精神，聚攻坚合力

   三是针对下半年的中秋节、春节等，提前筹划，制定节日礼盒推广方案，增加经营收入。瑞豪酒店在做好主营业务的同时，积极开发商贸业务，按照酒店年度重点工作安排，通过市场调研定位，推出中秋节礼盒，为更好的完成经营目标助力。同时针对特定市场研发适合产品，继续积极售卖酒店自制礼盒，如西点礼盒、卤制品礼盒等。

   四是继续强化酒店成本管控，根据经营情况合理调配用工。瑞豪酒店在规范询价，定期盘点、核算，合理计划物资库存量方面，最大限度降低采购和用料成本；库尔勒酒店提倡算账经营，针对近期多种餐料价格上涨，酒店负责人组织餐厅进行秋季菜品调整及餐料成本卡控研讨会，确保在降低餐料成本基础上继续做好用餐服务；伊宁酒店根据经营情况，优化部门排班，发挥管理人员有效替岗的潜能，前台减少用工1人，合理控制人力成本，减少用工费用。在经营旺季期间，酒店各部门主管每日8：00到岗，轮流协助早餐服务及出品，早餐结束后又到客房协助拆床单、被套、铺床，全年未使用暑期工或小时工，有效节约了人力成本。

   五是强化能耗控制，及时对比分析，提醒成本费用、能耗异动情况，并提出建议方案，督导落实整改。瑞豪酒店在保证正常经营服务的基础上，特别是对中央空调机组开启时间进行调整，最大化节约能耗。同时，对酒店各区域灯光、空调、电源等的开关纳入值班经理及部门重点检查内容，责任到人，考核到人，确保能耗费用控制在最优水平；大陆桥酒店在旺季期间也做好人工成本控制。通过前期包厢上座率的测算，自然减员一人，由原来的5人，减少为4人，旺季早餐服务由原来的3人减少为2人，由值班经理兼职并岗负责早餐的人员确认工作；大陆桥酒店将车场的道闸系统升级改造成为无人值守，减员3人；伊宁酒店服务人员在清理客房时做到随手关灯及空调，对公区灯光及空调责任到人，对楼体亮化灯光根据季节及天气情况分时段调整开关时间；酒店每月召开经营分析会，对能耗较大的项点提前进行筹划思考，最大化进行节支降耗；餐厅每月根据时令蔬菜定期制定早餐菜单，并根据当日入住及用餐人数把控早餐出品的数量及质量，合理控制餐饮成本。

   六是加大婚宴、宴会拓展。瑞豪酒店根据下半年婚宴“好日子”，制定合理价格体系，将婚宴、宴会优惠政策及时对外发布，以价低质优的经营策略吸引周一至周五的婚宴客源，争取婚宴效益最大化；充分发挥销售人员的客户资源优势，酒店全员持续宣传推广餐饮特式美食活动，中餐厅推出8月新品上线活动，同步继续推广谢师宴、升学宴、家庭团购等多种优惠促销方案，吸引客人消费，提高上座率；西餐厅持续盯控出品品质，通过各种线上、线下促销活动，秒杀价、活动价等提升午、晚餐上座率。

   七是积极拓展会议业务，提高工作日期间的会场利用率及餐饮上座率。瑞豪酒店通过与往年同期会议客户单位拜访、外出会务公司拜访、同行业酒店信息共享调研、按照各类行业划分拜访等措施，吸引会议主办方会议场次，同时提升宴会服务质量，推出主题特色茶歇，拓展新的经济增长点。

   八是抓住旅游旺季机遇，千方百计全面提质提效。为增加经营收益，哈密酒店在条件匮乏没有会议室的情况下，努力创造条件，对退租后的福满楼进行简易改造，克服硬件上的不足，主动承接移动公司为期4天、50人规模的会议，全体酒店人员齐心协力，一起动手，精心布置场地，将会场布置的井井有条，为接待会议的顺利开展做好充分准备。伊宁酒店在今年旺季旅游市场受内地洪水影响，多批次旅游团队取消订单的情况下，积极与网络平台联系，每日分时段调整网络房价，最大化的吸引浏览量和订单量，促使网络订单量提升较大，同时平均房价得以有效提升。

   九是大力拓展新的经济增长点。大陆桥酒店抓住市场机遇主动做好送餐服务，得知乌鲁木齐车辆段检修车间食堂要进行升级改造，主动和车辆段办公室对接，承接起了每天500人的午餐送餐任务。为保证送餐工作的顺利进行，酒店负责人组织提前开会对接工作流程、把好送菜质量把关，对菜谱制作、人员分工等工作环节进行研讨，为最大化节约人工成本，此次送餐工作没有对外招聘和使用一个小时工，在配菜摘菜环节，利用后厨和餐饮前厅的人员进行合理分工，保证第二天配菜能够按时储备，在打饭环节也是日勤人员全部上手帮忙，保证一个小时之内的菜品装盒全部完成，菜谱制作方面也是挖空心思，在保证美味可口的同时，还要做好成本控制和菜不重样，以月为单位制作送餐菜谱。

   旅发集团酒店事业部党支部下一步将继续深入学习贯彻习近平总书记关于全面深化改革的一系列新思想、新观点、新论断，结合酒店板块职能职责，坚持市场化法制化经营，拓展视野，打开思路，用改革思路和创新办法推动工作，着力解决制约酒店板块高质量发展的卡点、堵点问题，砥砺攻坚突破、狠抓落实，树牢钉钉子精神，学习浙商“四千”精神，扛牢责任，亲力亲为，发扬“看准了就干，干就干好”的实干作风，锲而不舍的推动酒店板块经营目标任务落实见效。