为了进一步加强学校食堂食品安全工作，不断提高食堂管理人员、从业人员的安全责任意识，杜绝食堂安全事故的发生，9月13日晚，清塬镇九年制寄宿学校召开了食堂食品安全知识培训会，副书记张振锋主持，食堂管理人员及从业人员参加了培训。
培训中，张书记传达了县教育局相关文件精神，并结合具体实例对食品采购贮存、食品加工、人员健康及卫生、餐饮具消毒、食品留样、应急事件处置及食品安全责任、各类台账记录等方面进行了深入浅出的讲解，要求餐厅开展自查整改，抓好餐具消毒、食材采购、验收、加工、贮存、留样等环节的管理，进一步提升食品安全意识。
学校党支部书记、校长程小明要求：一要进一步提高认识，明确食品安全、后勤管理在学校工作中的重要地位。二要明确职责，认真履职，充分把握食品安全的各个关键环节，严格管好跟食品安全有直接关系的三个人（采购人、验收人、食品加工操作人）。三要充分认识本次专题培训的重要性，在实际工作中严格落实操作规程中的每一个环节、每一个细节，切忌因食材配送等原因将传染源带入校园。四要团结协作，凝心聚力，共同为师生健康平安而贡献力量。
此次培训，进一步增强了学校食堂食品安全管理人员和从业人员食品安全意识，提高了他们的综合素质和保障食品安全的能力，为师生营造了一个安全、健康的校园饮食环境。
编辑：刘转妮
初审：董鑫
终审：程小明
