为进一步推动校园食品安全排查整治专项行动深入开展，压实校外供餐单位食品安全主体责任，近期，灵宝市市场监管局联合市教育局、辖区政府、对校外供餐单位开展督导检查，严防严管严控食品安全风险，全面保障用餐师生饮食安全。
联合检查组执法人员先后到河南宇鑫餐饮有限公司、万和智能央厨公司等2家校外供餐单位开展食品安全专项检查。检查过程中，执法人员通过实地查看、查阅材料、现场反馈等方式，重点对供餐企业的“日管控、周排查、月调度”制度落实、进货查验、原料贮存、加工切配、烹饪操作、清洗消毒、分装供应、食品留样、环境卫生、“互联网+明厨亮灶”智慧化管理等全过程进行监督检查，对肉制品、餐饮具等食品相关产品的资质证明和合格证明文件、从业人员健康状况、食品安全责任保险购买情况等进行抽查，对食材的购进资质证明、购进票据及快检报告进行核验，并做好详细记录，从问题整改、有效提升等方面现场反馈给被检查单位，提出整改意见，责令立即整改。
灵宝市市市场监管局餐饮科王松岩表示，接下来，联合检查组将继续加大监督检查力度，强化校外供餐单位监管，督促供餐企业落实食品安全主体责任，指导供餐企业不断提升优化生产、运营、管理水平，及时发现并消除食品安全风险隐患，保障校园食品安全。
供稿：葛 琛
编辑：葛 琛
校对：陈 乐
审核：石战科