中秋节有着悠久的历史，其起源可以追溯到古代对月的崇拜。根据中国古代历法，农历八月在秋季中间，为秋季的第二个月，称为“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以称“中秋”。本专业特制定“颂中秋，展雄风”技能大赛，本次技能大赛本着以赛促学，提高学生专业技能，检验教师教学质量，因此西点专业技能大赛比赛内容入下。
考核标准
课前准备
教师讲解
比赛过程
广式月饼，以皮薄馅多、香醇为特色，以香甜黏浓、芳香四溢的糖浆，混合碱水，加取各类细腻的粉类，揉搓制成馅皮备用。
“海上生明月，天涯共此时。”广式月饼，搭配经典的伍仁馅料、酸甜开胃的山楂馅料、口味绵醇的板栗馅料、芳香浓郁的红枣馅料，不同馅料刺激着不同味蕾，这正是中秋佳节，亲人团聚、共享天伦的佳品！
将冷却6小时的馅皮与各式馅料，通过虎口包馅料的手法，将皮馅料整形。
刷上一层蛋液，一股奶香气便开始弥漫在空中。
成品展示
教师点评
广式月饼以皮薄馅多、油光锃亮、奶香四溢为特点，教师根据以上标准对学生的作品进行点评。
- 比赛结果：
- 2347班：
- 第一名：唐英谍 吕亚洁 李湘媛 吴炳坤
- 第二名： 黄圣岚 李楠 杨邵朴
- 2348班：
- 第一名：高嘉艺 王晴晴 汪如亮 薛垚远
- 第二名：贾晓菲 李小阁 席俊杰 齐雯珑
激烈的比赛已经落下帷幕，但是同学们的学习之路还要继续前进。比赛是为了促进下一步学习，这也是学校一直所提倡的“以赛促学，以赛促教”，嵩县中专会继续为大家提供广阔的舞台，让学子们在这里茁壮成长。
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监制：程权威
策划：高二年级
摄影：中西面点2347、2348班
编辑：曹雪瑞 李冰昕
审核：李锐刚 王政伟 翟耀军
