为了全面贯彻落实上级文件精神，提高我校教师预防突发公共卫生事件的能力和水平，保障全体师生的身体健康与生命安全，维护校园环境稳定，促进学校教育的健康发展，我园进行食品安全演练活动。
部署工作、明确责任
此次食品安全事故应急处置演练组织架构清晰，分工明确。演练前，我园召开了“食物中毒应急演练”部署会议。明确相关人员的责任分工，熟悉应急处置流程，以便更快速、更科学地应对食品安全应急事件的发生。
场景模拟、真实演练
演练开始
各班对食品安全进行讲解和观看
2月19日下午，幼儿在区域活动时，突然大四班有1名幼儿出现腹痛的现象，接着出现恶心、呕吐的症状，主班老师立即上前询问幼儿身体情况，孩子皱着眉头轻声回应：“老师，我肚子痛”。配班老师立即将幼儿带到保健室。
同一时间，主班老师向领导报告相关情况，朱老师即刻将掌握的信息汇报给园长。
园长了解情况后，立即启动食物中毒应急预案 ，各部门迅速到位开展工作，随即分别向上级教育行政部门、卫生监督机构报告幼儿园发生幼儿疑似食物中毒事件，并指导班级教师做好配合工作。
初步诊断、启动预案
配班教师通知家长并将其他幼儿带出教室，保育老师将教室进行消毒
经保健医生检查，根据短时间内幼儿表现出恶心、呕吐、阵发性腹痛等症状，初步判断为疑似食物中毒。
保建医与老师和家长进行沟通，并告知幼儿身体状况
幼儿经由保健医诊断后，由领导朱丽与家长陪同带幼儿前往就近医院就医。保安人员负责守好园大门，严禁无关人员进园，维护好幼儿园秩序。
保健医到各班级进行询问是否出现类似情况，组织班级后续情况排查，并深入班级讲解食品安全相关知识。全园教师密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。
总结演练、提升经验
食堂管理员及食堂人员立即对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存；老师对本次食物中毒应急事件的处置及操作流程进行了总结：本次演练进一步优化了各环节处置流程，确保事故发生时反应迅速、人员到位、处置及时、措施得力、控制有效。进一步增强了全体教职工在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。
再次对食堂人员进行了培训
通过这次食品安全演练,提高教职工对食品安全突发事件的应急反应能力和处置水平，确保一旦发生食品安全突发事件，能够有效组织、快速反应、高效运转、临事不乱，最大限度地减少食品安全突发事件的危害，保障孩子的生命安全。