为切实提高食堂从业人员食品安全责任意识，规范安全操作，维护师生身体健康和生命安全，9月12日，乌嘴中学在教师学校会议室召开了食堂从业人员安全培训会。校长肖劲伟、总务主任张凯雄、食堂司务长李智超和所有食堂从业人员参加了活动。
会上，张凯雄主任分别从食堂管理、操作流程、食品安全事故调查与应急处置、责任追究等方面对食堂从业人员进行了培训，要求所有食堂从业人员在工作期间一定要注意个人卫生、环境卫生、餐具清洗卫生、食品放置卫生等卫生问题，同时要严抓食品供货安全、加工过程安全、消毒安全、食品留样、各种刀具和机器的使用安全等安全问题。
培训会上，校长肖劲伟作重要讲话。肖校长首先感谢所有食堂从业人员对学校工作的支持和付出，然后就食堂安全管理等方面作了全面强调。肖校长要求食堂管理人员及从业人员一定要做到以下五点：一是遵守工作纪律，规范着装，严格工作流程；二是严把食品及原材料进货关，不符合规定的材料不能进入食堂，不符合程序的工作不能干，实行责任倒查制度；三是要求所有从业人员要规范言行，热情服务，发现问题及时汇报；四是要求食堂管理人员在安排任务时一定要有措施、有检查、有评价；五是要求所有从业人员要进一步提高服务意识和质量意识，努力办成让各级领导、学生、家长、社会满意的食堂。
校园食品安全一直是学校安全工作的重中之重。通过本次培训活动，全体食堂管理和从业人员增强了安全意识、服务意识和责任意识，进一步提升了从业技能水平，为全校师生的饮食健康筑牢了一道坚实的屏障。