瓮安县中坪镇幼儿园第十一周食谱

                  一周食谱

           11.11—11.15

星期一

早餐：盼盼面包、牛奶

早点：香蕉、葡萄干

午餐：白米饭、番茄炒鸡蛋、

          红烧肉、小白菜肉丸汤

午点：玉米棒、牛奶

星期二

早餐：瓢儿菜鸡肉粉粉、牛奶

早点：苹果、橘子

午餐：薏仁米饭、爆炒大虾、

          莴笋菜椒炒鸡蛋、海带排

          骨汤

午点：包子、牛奶

星期三

早餐：青菜胡萝卜面、牛奶

早点：哈密瓜、柚子、开心果

午餐：白米饭、洋葱烩花菜、

          青菜牛肉沫、丝瓜肉片汤

午点：红薯、牛奶

星期四

早餐：牛肉麦片、牛奶

早点：葡萄、圣女果

午餐：燕麦米饭、豆腐番茄鱼、

          五彩丁、紫菜蛋花汤

午点：馒头、牛奶

星期五

早餐：绿豆粥、鹌鹑蛋、牛奶

早点：桔子、柚子

午餐：白米饭、爆炒牛肉片、

          豆腐猪肝烩菠菜、香菇鲜

          鸭汤

午点：叮点酥、牛奶

                        本周推荐

鸭肉的营养价值：

      鸭肉蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素 B2，具有增强食欲、利水消肿、滋阴补虚等功效。

     1.增强食欲:鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，有增加食欲的作用。

      2.清热凉血:鸭肉性凉、味甘，最大特点是清热去火、清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。

      3.利水消肿:鸭肉有通利小便、补肾固本的作用，常吃可利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的改善作用。此外，有慢性肾炎性水肿的患者经常吃鸭肉有保护肾脏的作用。

      4.滋阴补虚:鸭肉还含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素，常食可滋阴养胃、利水消肿、补血行水、养胃生津，可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。

      5.延缓衰老:鸭肉通过滋阴以达到护肤、美肤作用。