“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题是幼儿园安全的重要课题。为进一步加强食品安全宣传工作，增强全园师幼及家长对食品安全的防范意识，普及食品安全科学知识，养成爱惜粮食的良好习惯，我园于2024年9月3日开展了“食”安守护、 “童”享健康食品安全宣传教育周主题活动。
“食”安培训 筑牢意识
为加强“食品安全宣传周”活动的有效性，增强全园教职工的食品安全意识，不断提高教职工对食品安全知识的认知水平和防范能力，幼儿园组织全体教职工进行食品安全培训，培训强调食品安全工作的重要性，要求全体教职员工进一步提高食品安全意识，落实食品安全责任，并普及相关安全知识。幼儿园食堂管理员组织食堂工作人员进行了专题培训，主要针对从业人员个人卫生与健康、食品加工制作的流程、餐具清洗消毒工作、食品安全自查及食品留样把关等方面进行细致讲解，帮助大家夯实食品安全相关知识，进一步加强食品安全监管，落实食品安全责任，共筑食品安全防线。
宣传教育、强化意识
为进一步加强食品安全教育，提高幼儿食品安全自我保护意识，老师们利用一日活动契机，通过实物、视频、PPT等多种形式，生动有趣的为幼儿讲解了食品安全知识。引导幼儿多吃蔬菜、不吃垃圾食品、不吃变质食物、会辨别食物的好坏。
小班组开展食品安全主题晨会及亲子阅读活动，主要围绕“这些食物能吃吗？”“如何辨别食物好坏？”以及“健康饮食好习惯”三个内容进行宣传教育，让幼儿了解辨别食物好坏的方法，懂得养成健康饮食的好习惯。同时利用亲子阅读时间，家长和孩子们一起阅读相关的绘本故事，在温馨的家庭氛围中，引导家庭成员自觉养成节约美德，形成简约适度、绿色低碳的家庭生活方式。
中班组开展以“俭以养德，珍惜好食光”为主题的节约粮食、光盘行动系列活动，老师利用绘本阅读、图片展示、宣传片等形式，告诉宝贝们粮食的珍贵，引导幼儿养成爱惜食物，不浪费粮食的好习惯。珍惜粮食，拒绝浪费，孩子们都是光盘行动的践行者，“光盘”不仅仅是一种口号，更是一种行动。小朋友们将“光盘”两字牢牢记在心中，铭记节约粮食是美德，并将此付诸自己的行动。通过活动让孩子树立了“勤俭节约，拒绝浪费”的节约意识。
大班组孩子在老师的鼓励和引导下，孩子们把平时生活中听到、看到、经历过的与食品安全相关的内容用绘画的形式展现出来，孩子们围绕食品安全这一主题，用他们童真的画笔，表征出他们心中对健康食品、安全饮食的理解。
专项检查、排除隐患
后勤管理团队开展食堂卫生的专项自查自评工作。对食堂食品、安全卫生进行了全方位的排查，对食堂的原料储存、内外设施、器具消毒及留样记录、食品加工操作流程、厨房卫生环境等方面进行了认真细致的检查，及时消除风险隐患，严防发生校园食品安全事故，有效提升幼儿园食品安全治理水平。
暖心陪餐、为爱守护
筑牢食品安全防线，确保“舌尖上的安全”，我园每天都安排行政人员进班级陪着孩子一起进餐，感受孩子食物的软硬及大小是否方便孩子咀嚼、吞咽，饭菜的咸淡是否符合孩子的口味等，还要仔细观察全体孩子的进餐情况，并且填写陪餐记录，为下周的幼儿膳食安排情况调整提供依据。
应急演练、不断提升
为了进一步加强幼儿园食品安全工作管理，正确规范和指导食物中毒事故的应急处理工作，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，结合此次食品安全宣传周活动开展了食物中毒应急演练活动。
演练活动于9月4日下午正式开始，幼儿午饭后突发呕吐、头痛、腹痛症状，班级老师立即上报园部及保健老师，并迅速带幼儿撤离教室，同时将身体不适的幼儿带到留观室进行紧急处理，班级保育老师按照操作要求清理呕吐物，并开窗通风，及时封存可能导致食物中毒的食品及其原料，等候卫生执法部门处理。
演练结束后，食品安全管理员和大家一起进行了活动复盘，对今天的演练活动进行自查小结。通过本次演练活动，进一步完善、细化了应急处置流程，增强了后勤管理人员、食堂工作人员食品安全风险管理意识；强化了管理团队应急处置能力；提高了全园教职工对食品管理的责任意识；规范和熟练掌握了食品安全应急处置流程和要点。
此次食品安全宣传周主题系列活动的开展，进一步增强了师幼、家长的食品安全防范意识，丰富了孩子们的食品安全知识，形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。
幼儿的身体健康和生命安全，心系千万家，也心系幼儿园。为了孩子们的身心健康，让我们积极行动起来，从自己做起，从现在做起，关注食品安全，为孩子撑起一片健康成长的蓝天！