食品安全一直是备受社会各界关注的热点话题，也是校园安全工作中的重中之重。为了增强我校各部门应对食品安全突发事件的处置能力、响应速度、协作能力，黑城子镇中心小学依据食品安全法律法规并且按照上级部门的具体要求组织食品安全应急演练。本次演练的内容模拟了常见的“群体性食源性食物中毒”场景。
场景一 发现情况
下午一点左右（食堂就餐一小时后），四年二班正在教室活动。突然，有五名幼儿陆续出现“肚子疼”“呕吐”现象。梁红老师（班主任）立即汇报门学娟（校医）。
情景二 初步诊断
校医询问学生进餐情况。保健医生经过全面问询和及时处置，同时进行病例情况分析，初步判断为疑似食源性食物中毒。
立即汇报分管领导王国鸿主席。
情景三 启动预案
王主席接到报告，发现符合启动我校食品安全应急预案的标准，立即启动应急预案。王国鸿主席及时上报任志国校长；任校长、郝书记、张校长第一时间赶至现场。
任校长立即向市教育局相关领导汇报情况。
同时，梁红（班主任）致电患儿家长进行沟通， 告知幼儿病情及就诊医院。
将其余学生转移至空旷场地，并安抚、缓解学生焦虑情绪。
任校长、郝书记、张校长及时安抚学生情绪。
情景四 过程追溯
保护好现场和可疑食物，以便卫生部门采样检测。
情景五 消毒
84喷洒消毒。
通过开展食品安全应急演练，增强了后勤管理人员、厨房工作人员食品安全风险管理意识；强化了我校管理团队应急处置能力；提高了全校教职员工对食品安全管理的责任意识；规范和熟练掌握了食品安全应急处置的流程与要点。
撰稿：王卓
摄影：王卓
三审：王国鸿 林 谱 王 卓
三校：郝刘丹 王国鸿 门学娟
单位：北票市黑城子镇中心小学
时期：2024年9月11日