2024年9月10日-9月11日，挪威王国首相一行到沪参观，为保障访沪政要嘉宾饮食安全，外滩所坚持“预防为主、追溯源头、风险管理、全程控制”的原则，提前谋划、周密部署，根据重大活动食品安全保障方案扎实推进保障工作，圆满完成保障任务。
一方面压实压细食品安全主体责任，筑牢食品安全基础，主要通过提前到达负责接待的餐饮企业开展相关检查和前期业务指导。外滩所要求负责接待的餐饮企业完善日常管理、落实食品原料溯源和索证索票等工作，从源头上避免食品安全风险隐患；持续与企业方沟通，明确备餐和送餐流程、确定所使用菜单无风险菜品、查验每样菜品所使用原、辅料的合格证明。
另一方面全程监管，在过程中规避食品安全风险。在前期工作的基础上对企业食品生产的全过程进行把关。一是把好健康关，重点查看负责本次外事接待的所有从业人员的健康管理情况，牢固树立从业人员的食品安全意识。二是把好原料关，对相关原料食材和餐饮具开展农残、食用油、食盐、瘦肉精、ATP等食品安全检测。三是把好加工关，高频巡查用餐点位和加工场所，查看是否使用未经审查的食品原辅料、是否有自带食品等，对未经审查食品立即核对包装信息和合格证明，对出锅的成品热菜进行中心温度检测。
此次保障任务，外滩所共出动干部9人次，保障入住酒店嘉宾晚餐18人次，食品安全检测46件，各项检测结果均合格，有力地保障了贵宾用餐安全。