理工附小—减盐周宣传活动

中国减盐周

每年9月15日所在的那一周

2019年9月15日，在国家卫生健康委疾控局支持、中国疾控中心主办的中国减盐大会上，确定每年9月15日所在的周为“中国减盐周”，集中向公众传播低盐饮食知识，促进全社会共同关注和践行减盐行动。

高盐（钠）摄入可增加高血压、脑卒中、胃癌和全因死亡的发生风险。中国居民膳食指南（2022）指出，我国人均每日烹调用盐为9.3克，远高于推荐的人均每日不超过5克，烹调用盐摄入量小于5g/d的人群比例仅为23.3%。中国减盐周与每年2月的健康厨房日和5月的全民营养周遥相呼应，共同推动健康中国之合理膳食行动落地。

牢记家庭减盐的三条基本原则：知晓食盐来源，全面减少摄入；培养清淡口味，逐步分类推进；主厨坚持实践，家庭全员参与。

三个减盐小妙招

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第一招

少吃外卖

我们76%的食盐摄入来自家庭烹调用盐，6.4%来自酱油，其余来自外出就餐和包装食品等。很多餐馆为了吸引顾客，经常靠多油多盐增加香味，“麻辣鲜香”往往意味着更多的油和盐，研究显示，在餐馆就餐通常要比在家烹饪多摄入近一半的油和盐。

第二招

在家做饭可以这么做~

1、使用定量盐勺，尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。

2、少吃咸菜和酱制食物。

3、少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品，建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。

4、建议选择低钠盐、低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱和调料包用量。

第三招

营养成分表别忘了查看

品

1、请阅读营养标签，尽可能选购钠含量较低的食品。营养标签中的钠就代表盐，1克钠相当于2.54克盐，例如某品牌鸡翅营养成分表显示：100克鸡翅含钠量1400毫克，换算成含盐量为3.6克，已经远超国际通用高盐食品的标准，即含盐量超过1.5克/100克（或含钠量600毫克/100克），这样的高盐食品尽量少买。