白露，是中国二十四节气中的第十五个节气，也是秋季的第三个节气。在这一节气，天气开始由热转凉，标志着仲秋时节的开始。白露时节，昼夜温差较大，夜晚的空气中的水汽遇冷凝结成露水，附着在树叶、草叶或者花瓣上，形成晶莹剔透的露珠。这个时期，冷空气逐渐南下，导致温度下降，同时，秋风带走了空气中的水分，形成了所谓的“秋燥”。
白露时节，民间有许多传统习俗。其中之一是“收清露”，人们相信白露时节的露水具有特别的功效，可以延年益寿，因此收集露水成了一种具有仪式感的活动。此外，有些地方的人们会在白露这天采集“十样白”（即带“白”字的草药），用来煨制乌骨白毛鸡或鸭子，认为这样能滋补身体。
在饮食方面，不同地区有不同的习俗。例如，福州人在白露时节必吃龙眼；而在江苏、浙江一带，人们习惯在白露时饮用用糯米、高粱等五谷酿成的白露米酒，同时南京人有喝白露茶的习惯。白露茶因其甘醇清香，被认为具有独特的秋天气息3。
此外，白露时节也是秋高气爽的时候，暑气逐渐消退，丹桂飘香，鸿雁和燕子等鸟类开始南飞避寒，各种鸟类开始贮存过冬的食物。这个节气也是农事活动比较繁忙的时期。
总的来说，白露是一个充满传统习俗和自然变化的节气，不仅体现了人们对自然节令的敬畏，也反映了人们对健康和美好生活的追求。
