小豆芽，歪歪嘴，
胖嘟嘟儿没长腿。
没长腿，咋走路?
蹲在水边打呼噜。
睡一觉，醒来了，
伸出小腿踩高跷。
阅读时间，我给孩子们讲着绘本故事《妈妈买绿豆》，小小的故事，大大的乐趣。孩子的注意力被故事中关于绿豆的描写所吸引，就热烈地讨论了起来，有的说"我喝过绿豆米汤”，有的说"我最喜欢吃绿豆糕”还有的说"我还吃过绿豆芽呢”真是太神奇了……我惊喜地发现绿豆对于孩子们来说是一个普通而又新奇的存在，看到孩子们对绿豆产生了兴趣，因此我们开展了小课题观察系列活动 《豆趣无穷》，让我们一起观察绿豆成长的故事吧！
豆芽的猜想
老师：猜猜豆芽是在哪里发芽的呢？
小怡：我想应该是放在土里。
渟渟：我觉得是放在水里……
小茹：那绿豆怎么才能发芽呢？
这一系列问题引发了孩子们的思考，孩子们通过看一看、摸一摸、闻一闻、阅读绘本等对绿豆的了解有了初步的认识。带着这些问题我们开启了豆芽之旅......
红豆是大大的、红色的。这个豆子是绿绿的，比红豆要小一点。
种植绿豆
小朋友们带着“怎么种绿豆”“绿豆的成长需要什么”“种在水里好、还是种在土里呢”等问题，和老师一起尝试种植绿豆。
水培绿豆
琪琪说：你们看豆子正在大口大口的喝着水，有时候偶尔会看到有小气泡从底下往上冒。
孩子们对绿豆进行了播种。经过一天的浸泡，第二天，孩子们发现绿豆发了一些小芽，第四天，孩子们再次观察绿豆的时候，闻到了一股酸臭味，这一次孩子们的水培绿豆失败了。
孩子们一起讨论为什么水培绿豆会失败？有的说：浇水太多了。 有的说：晒太阳太少了，要晒太阳。带着孩子们的疑问，我给孩子们播放关于种植绿豆的视频，在视频中孩子们寻找到了答案，原来是没有做好避光处理，孩子们决定再一次种植。
孩子们通过每天对绿豆进行避光处理，发现绿豆开始一点点蜕皮并且发芽长大。
土培绿豆
为了不积水，我们在纸杯底部戳了洞，方便多余的水流出。就近取了一些土装入杯子，放入浸泡过的种子开始土培。小朋友们开心极了，每天浇水都很勤快。
我来测一测
将水培绿豆和土培绿豆分别测一测，看看谁长得高？再比一比，看一看。
经过测量后，我们发现土培的豆苗更长，最长的豆苗有23厘米！当然，豆芽也不赖，最高的豆芽有7.5厘米，最短的豆芽也有2.5厘米。
我来观察一下
绿豆的叶子是长长的，还有它们的叶子颜色更绿了。
绿豆观察记录日记
孩子们用自己的画笔画下了豆子宝宝们的成长过程。在小朋友和老师的悉心照料下，小豆芽一天天变化着，它由原来的小豆豆长成了小豆芽，细细的芽儿冒出来左顾右盼细细打量这新奇的世界！
邂逅绿豆
小小的豆子不仅对我们的身体有极大的帮助，而且还能摇身一变成为我们画纸上的一块“拼图”，孩子们通过自身的想象力，利用豆子的不同大小、不同颜色创作了一幅幅美丽的豆子粘贴画。
游戏活动《夹豆豆》
生活即教育！孩子们在自己动手尝试中体验了生活自理的乐趣，放手让孩子自己去锻炼、去探索、去尝试，学会自己的事情自己做，创设各种条件和机会，力求实现"寓教于幼儿生活之中"，让孩子们感受到童年成长的快乐。
系列活动后的反思
在科学探究中知道种子可以发芽，除了土地可以种植，水里也可以生长出植物，对感兴趣的事物能够仔细观察，发现其明显特征。
亲自动手尝试“发豆芽”，在日常观察中能尝试用绘画等方式表征出来自己的发现，与同伴老师分享交流，在感受小豆子变成豆芽的过程中，丰富生活经验，体验科学探究的乐趣。
兴趣是最好的老师，有了兴趣，孩子们会自然而然的去探索去求知，如何教孩子自己去探索，遇到问题怎样找寻找问题的答案，在本次的活动中孩子们运用多种途径进行获取经验，对孩子探索学习能力上有了提升。