为进一步提高校园食品安全管理水平，筑牢食品安全防线，加强辖区食品安全监督管理，落实责任，有效预防校园食品安全事件发生，切实保障广大师生身心健康，2024年9月7日上午，临潼区市场监督管理局行者监管所举办2024秋季“学校食堂、集体用餐配送单位餐饮服务食品安全培训”活动。
培训活动在行者小学的多功能教室举行，辖区内12所中小学和幼儿园的食品安全员和厨房从业人员共6 0余名积极参与。
本次培训重点主要围绕前期检查中发现的共性问题、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关内容进行了深入浅出的讲解。执法人员结合校园食堂的实际情况，详细阐述了食品原料采购、验收、贮存、加工、留样以及餐饮具清洗消毒等关键环节的操作规范。同时，还针对学校食堂可能存在的风险隐患，及平常检查中存在的问题提出了具体的防范措施和应急处理方案，让参培人员更加深刻认识到了食品安全工作的重要性，也促使各校园更加关注食堂的日常管理和操作规范，本次培训体现出了高质量接地气的效果，各参培人员均表示很满意，从中学到了很多知识。
通过此次食品安全工作培训会，进一步提高了辖区校园食堂从业人员的食品安全意识和业务水平，严格落实了食品安全责任制，为师生提供更加安全、卫生、营养的饮食服务，也为学校食堂的日常管理和操作规范提供了有力的支持和保障。