为进一步普及食品安全知识，增强全园师生员工的食品安全意识，根据上级关于开展2024年食品安全宣传周活动的相关部署以及周口市教体局《关于开展2024年周口市校园食品安全宣传周活动的通知》文件要求，西华县第七实验幼儿园开展了以“幼儿园食品安全”为主题的系列宣传活动。
一、食品安全培训
为加强和提高厨房工作人员食品安全意识，张园长在9月3日和9月6日组织厨房工作人员召开“幼儿园食品安全”专题会议。 带领食堂工作人员，从工作要求、操作流程、卫生消毒等方面深入学习，强化从业人员的安全意识，提高从业人员的专业素养，为全园师幼的饮食安全保驾护航。
二、主题教育，常抓不懈
各班利用一日活动契机，以食品卫生安全知识为主要内容，抓好常态化的食品安全教育活动，通过集体活动、游戏活动等各种形式，借助图片、教具、媒体课件开展《垃圾食品我不吃》、《食品包装袋上的秘密》、《干净食物人人爱》、《买食品要注意》等系列食品安全教育活动，通过生动有趣的活动方式，让孩子们了解什么是安全食品，为什么要吃安全食品等食品安全知识，引导幼儿从生活中发现问题食品，了解一些小食品的鉴别方法和垃圾食品的危害，告诉幼儿不食用四无食品、过期食品、变质食品、垃圾食品等，教育孩子们要养成良好的生活卫生、饮食习惯。
三、安全排查，筑牢防线
9月5日上午，张园长陪同教体局和食药监局领导重点对食堂进行了食品安全卫生隐患排查，从食材验收-清洗——加工——烹饪——储存——食用等制作全过程进行全方位检查，对员工的个人卫生、仪表着装、容器、工用具进行查看，翻阅食堂日常台账资料，排查仓库有无过期食品，保质期、生产日期是否齐全；并且，对幼儿园周边食品商家进行了食品安全卫生隐患排查。
四、食品安全，大力宣传
充分利用宣传栏、温馨提示、家长微信群等各种形式向幼儿及家长宣传有关食品安全小知识及疾病预防知识，引导广大师幼、家长一起关注食品安全，大力营造人人参与，提高家长食品安全意识，有效防护幼儿食品安全。
全世界每年有十分之一的人
因食用受到污染的食物而患病，
有200多种疾病是因食用受到污染的食物而引起的，
5岁以下儿童占到食源性疾病负担的40%……
不论身在何处，如果不采用食品安全做法，就有造成自己或他人生病的风险。
01保持清洁
养成良好的饮食习惯，饭前要洗手，洗干净、煮熟了的食物才能食用。
用餐餐具洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
定期清洁消毒厨房各项工具、器具及更换抹布，保持厨房空气流通，避免它成为滋养细菌的温床，“偷”走我们的健康。
02生熟分开
食物要生熟分开，加工食物的厨具、容器也要生熟分开，避免交叉污染。
03食物要彻底煮熟烧透
烹调要煮熟、烧透，因为正确的烹调方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，温度达到70℃有助于保证食用安全。记得再次食用要彻底加热哦！
04在安全的温度下保存食物
“冰箱不是保险箱”，无论是冷藏，还是冷冻，食物都不要存放过久。时间一长或包装破损易造成交叉污染或食物腐败变质，失去最佳食用价值。
05食用安全的水和食物原料
使用安全的水和新鲜清洁健康的食物，不食用超过保质期的食物，不食用不易辨识的蘑菇和其他野生植物，预防食源性疾病。
06 珍惜粮食 拒绝浪费
己所不食，勿施于人 ！食品关乎生命，安全重于泰山！西华县第七实验幼儿园通过“食品安全宣传周”活动，普及了食品安全科普知识，增强了全校师生的自我保护意识和维权意识。让我们心连心,手牵手筑起食品安全“防火墙”，一起守护孩子的健康！
编辑：梁利红
审核：董方园