“民以食为天，食以安为先”，为进一步推进校园食品安全工作，把好学校食品安全关，有效预防和控制食堂食品安全事故的发生，保障幼儿身心健康发展，2024年9月5日，司徒镇中心幼儿园召开园长食品安全现场办公会。
实地查看 聚焦细节
中层以上领导干部在欧阳园长的带领下深入到食堂进行了实地查看，组织召开了园长食品安全现场办公会。办公现场，从食品的采购、存放、加工、餐具的消毒、食堂环境卫生等，欧阳园长都作了详细的要求与强调。一、严把进口关，严把食品进口关，对进口食品质量、数量严格登记核查贴签，严防三无、过期、霉变食品进入库房，索取食品检验合格标志并作好登记；
二、严把库存关，对入库与出库食材进行清点登记，做好防潮、防虫、防霉变工作，定期排查整改；
三、严把留样关，做好一日三餐食品留样，双人双锁，保障足额足量，保障留存足时，保障及时更换；
四、严把消毒关，消毒工作是重中之重，餐具实行餐餐高温消毒，专柜密封存放，保障安全洁净；
五、严把出口关，保障食品营养丰富的同时，更要做到美味可口，提升师幼就餐幸福指数。
最后，欧阳园长强调，全体工作人员明确自己的岗位职责，加强责任意识，保障我园全体幼儿的就餐质量。并希望大家在今后的工作中团结一致，互相协作，共同为全体幼儿做好后勤服务工作，一切为幼儿发展服务，为教育教学服务。
家园携手 共筑安全
亲爱的家长朋友们：为加强食品安全教育，进一步提高幼儿食品安全自我保护意识，切实保障师幼用餐安全，为每一位幼儿的健康成长保驾护航。我们特别邀请您认真阅读以下食品安全知识，希望大家能够在享受美食的同时收获健康！让我们共同关注食品安全！
保持清洁
1.勤洗手，饭前便后要洗手。
2.经常蒸煮消毒厨房用具，保持厨房用具清洁。
生熟分开
1.生的肉、禽和海产类食品要与其他食物分开。
2.处理生的食物要有专门的设备和用具，例如刀具和切肉板。
3.使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。
食物要彻底煮熟烧透
1.正确的烹饪方法和适当的温度，烹调食物的温度达到70°C有助于保证食用安全。2.熟食室温放置后再食用，一定要彻底加热。
在安全的温度下保存食物
1.绝大多数微生物喜欢室温的环境，高于70°C，或者低于4°C就很难存活。
2.定期清理冰箱。食物不要存放过久。
使用安全的水和食物原料
1.要到正规超市和市场购买食品，要注意生产日期、保质期、储存条件等，选择新鲜的水果和蔬菜。
2.食品制作的全过程要使用安全的水。
食品安全十大基本常识
①白开水是儿童的最佳饮品，过量吃冷饮有损健康；
②易拉罐饮料对儿童有危害，长期饮用矿泉水会染疾病；
③彩色汽水会影响体格发育，膨化食品尽量少吃或不吃；
④营养补品千万不能随意吃，常吃果冻会阻碍营养吸收；
⑤可乐、咖啡儿童不宜喝，洋快餐营养单一不可多吃。
食品安全管理任重而道远，是一项全面、长期的工作，功在平时，重在落实，贵在坚持。我园将继续以“狠抓食品质量安全”为己任，规范而精细地做好食堂安全管理工作，时刻把食品安全记在心头、抓在手中、落实在行动中，树立牢固的防线屏障，为幼儿的饮食安全倾力护航！