周一
美味早点:卫岗牛奶、华夫饼
营养午餐:大米饭、番茄鱼、上汤娃娃菜、玉米筒骨汤
能量午点:糖三角、秋月梨
周二
美味早点:卫岗牛奶、碧根果仁
营养午餐:大米玉米片饭、酱爆鸡丁、蒜泥油麦菜、昂刺鱼汤
能量午点:蒸蜜薯、红提
周三
美味早点:卫岗牛奶、小烧麦
营养午餐:大米红豆饭、东坡肉、醋溜土豆片、裙带菜豆腐汤
能量午点:奶黄包、红枣银耳羹
周四
美味早点:卫岗牛奶、豆小朵
营养午餐:三鲜牛肉面、糖醋蒜
能量午点:南瓜小米粥、卤鸭肝
周五
美味早点:卫岗牛奶、曲奇饼干
营养午餐:大米血糯米饭、油焖大虾、肉沫冬瓜、丝瓜鸡蛋汤
能量午点:紫菜小馄饨、圣女果
周六
美味早点:卫岗牛奶、海苔饼干
营养午餐:大米藜麦饭、香芋仔排、西红柿炒鸡蛋、山药乳鸽汤
能量午点:豆沙月饼、酸奶
食谱保健小常识
1.要吃多样化食物,不要挑食、偏食。世上无任何一种食物可提供人体所需的全部营养素,因此必须吃多样化食物,任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。有些孩子仅仅对个别食物有所挑剔,家长可从同一食品组选择其他食物代替,但严重的挑食、偏食,如不吃荤菜或蔬菜等,则必须予以纠正。每天菜谱应包括5个营养性食品组,缺一不可。
2.要均衡地吃各类食品,不要爱吃的多吃,不爱吃的少吃。不同食物有不同的营养成分,机体对各类营养成分都有一个量的要求,摄入多了或少了都不行。如果我们爱吃的多吃,不爱吃的少吃,虽然表面上食物种类也很丰富,但从营养素的量来看就会发生偏差,破坏了营养素的平衡,应按比例摄入各种食物,并注意同组食物之间的搭配,如粗细搭配深色与浅色蔬菜搭配、鱼肉类的搭配等。
3.要按时用餐,不要在餐间多吃零食。一日三餐是我们摄入营养的主渠道,这符合人体消化系统的生理特点,若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量,有些孩子经常在下午放学后购买路边摊贩食物,这些食品不仅营养成分单纯,且大多存在食物卫生问题。家长们可在家中为孩子准备放学后的点心,但数量不宜太多。
4.要三餐适度,不能不吃或少吃早餐或午餐,多吃晚餐。一日三餐总热能应为早晚各占30%,午餐40%,不吃或少吃早餐会影响身体健康,降低体力和影响大脑的正常活动。如果午餐马马虎虎吃一点,晚餐就会进食过度,此外,节假日和家庭宴会都应适度进食,不要大吃大喝,更不要狼吞虎咽,否则会损害胃肠道正常消化功能,造成呕吐或消化不良。
5.要吃清淡饮食,不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖饮料等高能量食品。儿童一天总热能有一半以上应来自粮食,约1/6来自蛋白质,从油脂中获得热能1/4,若过多摄入重油食品或糖,不仅会使热能摄入过高,使儿童发生高血压高而脂肥胖冠心病等现代文明病的危险性大大增加,由于过于甜腻而难以消化,又因缺乏膳食纤维而影响消化功能,引起消化道疾病,如便秘、胃炎等。
6.要选择适合自己体质的食物,不要单凭口味挑选食物。食物可以养人也可伤人,譬脾胃虚寒儿童吃生冷食品会引起肠胃不适或腹泻,内热较重小童嗜好油炸食品或吃羊肉火锅常会引起口舌溃疡或大便干结。这是因为食物属性与儿童体质不相符合。家长应熟知食物的温凉属性,提供与孩子体质相一致的食物同时还要根据季节变换调整食物。
7.要文明用餐,不要在用餐时看电视,看书,玩耍或大声交谈。就餐环境要安静,培养细嚼慢咽的习惯,轻松舒缓的音乐会使人保持愉快的情绪,父母可在餐桌上结合菜讲些有促进儿童食欲的话,或介绍营养知识,餐桌不是纠正儿童不良饮食习惯的场所,应加强平时的教育,不要在就餐时训斥孩子。