茶道：分为禅道和技道二大类。禅道即悟道，即养身修性之道与品味人生之道。技道亦分为茶类之道、茶器之道和茶艺之道。通常人们所说的茶道，多是指茶类、茶器、茶艺的茶技之道。然饮茶之趣，乐在于五道归一，同进同修。
——姚彤品茶心语
安徽农业大学陈椽教授按茶多酚氧化程度为标准，把初制茶按其最核心的工艺分成杀青和萎调二大类和六小类，是一种相对比较简明易于一般人理解的方法。再加上现代常见加工茶和代用茶二类，现代人们日常饮用的常见茶大致可分为8大种类别。现将今日头条“仟上茶研所”制作的茶叶分类标准图片转发给大家以供参考。
2023年7月11日图片转发