食品安全关乎师幼的身体健康和生命安全，为切实做好幼儿园食品安全卫生工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，启蒙幼儿园开展了食品中毒应急演练活动。
演练前，教师组织幼儿学习食品安全教育，让幼儿知道食物中毒之后应该怎么做，增强幼儿的自我保护意识。
午饭时，中一班发现有四位小朋友进餐时出现严重呕吐，头痛，身体不适。
老师立即询问幼儿身体状况，了解情况后班级老师马上汇报给后勤安全处负责人，保健医生第一时间对发病幼儿进行查看，仔细观察后，初步判断为疑似食物中毒。
保健医立即向园长上报情况，园长迅速启动食品中毒应急预案，班级教师与家长取得联系说明幼儿情况，并将幼儿送往医院。
保健医生用塑封袋收集幼儿呕吐物并做好标识，对餐食进行取样保存。
演练过后，园长就本次食品演练做分析总结，各班老师及时开展食品安全主题教育活动，通过图片、故事、视频等方式为幼儿讲解食品安全小知识，引导幼儿禁食垃圾食品、三无食品及来历不明的食品，讲究个人饮食卫生，培养幼儿良好餐饮意识。
对厨房人员进行食品安全培训，从个人卫生要求、场所设施设备、物品存放、采购验收、粗加工与切配、备餐及供餐要求等方面进行了培训，进一步提高厨房人员的食品安全意识，切实把好食品安全关。
通过本次演练活动，有效提高了全园教职工对幼儿食物中毒突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园食品安全管理工作。居安思危，未雨绸缪，该园时刻关注食品安全问题，保障师幼饮食安全，坚决守护好餐桌上的安全，为孩子们的健康成长保驾护航。
编辑:杨梅
审核:申慧慧