全民健康生活方式行动国家行动室自2019年起，将每年9月15日所在的第三个星期确定为“9·15”减盐周,向公众宣传“915” (就要5克) 减盐理念， 传播低盐饮食知识，促进全社会共同关注并践行减盐行动。
为什么要提倡减盐呢？
- 人体的正常生理活动离不开钠，过多的钠或食盐摄入会诱发高血压、心脑血管病等慢性疾病。中国是世界食盐摄入量最高的国家之一，每年可导致约170万寿命年和10%以上的伤残调整寿命年损失，是导致我国居民健康寿命损失的第一位膳食危险因素。
长期高盐饮食的危害
01.高血压
盐里面的钠离子过多的被吸收入血后，引起水钠储留，导致血容量增加，血压上升。高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。
02.心脏病
摄入钠盐过多会导致增加心脏负荷，还可能造成心脏血管弹性下降，血管内胆固醇含量增，发生冠状动脉粥样硬化的几率增加。
03.胃癌
摄入过量的高盐食物后，对胃黏膜会造成直接损害。高纳摄入与16.6%的胃癌关系密切，是最主要的胃癌饮食风险因素。
04.糖尿病
食盐可以通过刺激淀粉酶的活性而加速对淀粉的消化，并加速小肠对消化释出的葡萄糖的吸收。瑞典卡罗林斯卡医学院的一项研究结果称，每天额外多摄入2.5克食盐（每日7.5克），会导致2型糖尿病风险增加65%。
如何减少饮食中的盐呢？
01.巧用限盐工具
烹调菜肴时，使用限盐勺、盐罐等工具，控制每天食盐摄入量。
02.少放高盐调味品
炒菜少放酱油、酱、味精、鸡精等含盐多的调味品， 利用天然食物本身浓郁的风味提味增香，如葱、姜、蒜、花椒、香菇等。
03.选用低钠盐、碘盐
选用低钠盐等含钠相对较低的调味品，满足对咸味要求的同时，还可以减少钠的摄入。
04.出锅前放盐
在菜肴锅前或关火时再放盐，能够在保持同样咸度情况下，减少食盐用量。
05.多选新鲜食材
大部分食品在加工过程中添加了食盐，尽量选购新鲜食材，少选加工食品。
06.阅读营养标签
钠是预包装食品营养标签中强制标示的项目，购买时应注意食品钠的含量
减盐的建议
世界卫生组织（WHO）建议：
成人每天盐摄入量低于5克（低于1茶匙) 。对于2-15岁儿童，应根据其能量需求，将建议的成人最高盐摄入量相应下调。
人的淡口味是可以逐步养成的，婴幼儿期是口味偏好形成的关键时期，建议家长以身作则，让孩子从小喜欢清淡饮食，有助于其形成终生健康的饮食习惯。
编辑：何婉露
初审：何 悦
复审：莫本翠
终审：张仕会