为了保障开学季校园食品安全，渭南市监高新分局白杨所对辖区各学校幼儿园及校园周边开展了全覆盖检查，严防严管严控校园食品安全隐患，全力护航开学季。
突出重点，筑牢校园食品安全防线
以校园食堂的环境卫生、人员培训、原料采购、清洁消毒、留样管理、加工制作等为重点环节，对照《暑期校园食品安全管理提升工作指引》以及《陕西省集中用餐单位食堂标准化体系建设评价细则》要求，以及各学校幼儿园制定的暑期升级改造计划，对重点内容进行“清单式”检查，做到重点环节“全覆盖”。对检查中发现的问题及不足提出整改建议。督促各学校幼儿园严格落实“日管控、周排查、月调度”机制及各项食品安全管理制度，充分发挥“食品安全总监”“食品安全员”职能作用，围绕进货、贮存、操作、保洁、消毒、留样、大宗食材采购等关键环节，强化学校食堂监督管理。用实招，见实效，不仅要在硬件上升级，更要在管理上提升。检查同时，白杨市场监管所与各学校签订了食品安全目标责任书，要求各学校食堂负责人严格落实主体责任，确保校园食品安全“零”事故。
多线延伸，规范校园周边食品安全秩序。
执法人员结合校园周边食品经营特点，以食品小摊贩、小餐饮门店、小超市为重点，对校园周边的食品经营者进行了全面排查，主要检查经营者市场主体资格及公示情况，是否落实进货查验和索票索证制度；是否售卖“三无食品”、超过保质期限食品、腐败变质食品及不符合食品安全标准的食品；场所环境是否干净整洁，食品贮存是否隔墙离地；“三防”是否到位等，确保食品质量与安全。检查过程中，执法人员结合检查内容对食品经营者开展食品安全普法宣传，督促相关负责人严格落实食品安全主体责任，把好溯源关和质量安全关。
下一步，白杨市场监管所将持续加强校园及周边食品安全检查力度，压实食品经营单位主体责任，及时消除校园及周边食品安全风险隐患，坚决守住校园食品安全底线。（白杨市场监管所 李丽供稿）