民以食为天，食以安为先。为了进一步提高我园食堂人员的综合素质，加强食品安全意识，提升食品安全管理技能。2024年9月3号下午我园开展了后勤工作人员岗位培训及食品安全培训。加强防范意识，确保我园师生生命安全、保障幼儿们健康、快乐成长！
本次培训主要以围绕后勤工作人员岗位职责以及食品安全管理要求为中心点展开培训，培训过程中吴园长要求厨房从业人员每天要做好晨午检，注意个人卫生。进入厨房操作时必须穿戴好工作服、工作帽。不能随意吐痰，不得带病上岗，确保饮食安全卫生。严格把控好原材料入库索证索票。做好生肉、蔬菜分开清洗与加工，做好餐具的消毒、食品留样及记录工作。严格按照上级管理文件规定程序操作。
培训结束后，还召开了食品安全管理员会议，吴园长结合本园食品安全工作的实际情况对本学期食品安全管理工作做出相应的分析和要求。
通过此次培训，我园厨房管理、从业人员，从思想上会高度重视，今后对于食品安全会时刻保持警醒，严格规范日常的操作流程，常抓严管，坚决守住食品安全底线，为幼儿的美好“食光”尽心尽力。