食品安全很重要，卫生食品要健康，为了进一步强化幼儿食品安全意识，防范食品安全事故的发生，让幼儿从小养成良好的饮食卫生习惯，提高幼儿食品安全方面的自我保护能力。佳家幼儿园于9月4日开展了“食品安全”教职工培训活动。
食品安全不容忽视
一、安全饮食 做到“五要”
1.保持清洁
🎈注意勤洗手，保持餐具、厨具清洁，保持冰箱、厨房和用餐环境清洁。
2.生熟分开
🎈食物原料与加工熟食要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开，冷藏食物要单独包装、“上熟下生”分隔放置，避免交叉污染。
3.煮熟烧透
🎈肉、禽、蛋、水产品等食物，要合理加工、煮熟烧透后食用。
4.科学保存食物
🎈 熟食在室温下存放时间不超过2小时；室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应彻底加热。
5.食物原料可靠
🎈从正规渠道购买畜禽类和水产品，无霉变的主粮、豆类和薯类，以及新鲜的蔬菜和水果等。
🎈家庭朋友聚餐，建议使用公筷公勺，鼓励分餐，如选择在外就餐，还需做好适当防护。
二、充足营养 食物多样
1.粗细搭配，多食豆、薯
🎈在精米白面等精细谷物的基础上，适当搭配糙米、全麦等全谷物。这种搭配不但可以增加主食的营养物质，还可以丰富主食的风味，如全麦产生的麦香味。在日常主食中也可交替或搭配食用杂豆、薯类等食材。杂豆富含赖氨酸，与谷物搭配食用可实现氨基酸的互补。薯类则富含果胶等物质，与谷物搭配食用可促进肠道蠕动，预防便秘。
2.蔬果相伴，种类多样
🎈蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，一日三餐不可缺少。在蔬菜的选择上，要尽量保证种类多样和色彩丰富，根菜如山药等，茎菜如藕等，叶菜如白菜等，花菜如西蓝花等，果菜如番茄等，搭配食用更有益健康。建议顿顿有新鲜蔬菜，天天吃水果。
3.肉类生鲜，安全加工
🎈畜禽、鱼虾等肉类是节日餐桌上不可或缺的佳肴。各种肉类的营养成分不同，建议在选购或食用时区别对待。一般来说，优选脂肪含量低且富含不饱和脂肪酸的鱼虾类；其次是脂肪含量较低且脂肪酸组成优于畜类脂肪的禽类；再次是脂肪含量低，铁含量丰富的畜类瘦肉。同时，建议多采用蒸、煮、炖，少用炸、烤、煎的烹调方式。为保证生鲜畜禽、鱼虾的风味和营养，宜按需购买、即买即食。冷冻肉类、水产类反复解冻易导致营养流失、品质变差，应在冰箱中以小份包装单独存放，并尽快食用。
三、膳食平衡 多加运动
合理搭配，饮食适度
🎈合理膳食可以改善人体免疫状况，增强对疾病的抵抗能力。日常饮食应食物多样，以谷类为主，多吃蔬果，常吃奶类、豆类或其制品，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，适当增加富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物，以满足人体所需的能量和营养素。荤素搭配、粗细兼顾、色彩多样、每种食物取少量、同类食材换着吃，有利于食物多样。做到适度饮食，不暴饮暴食。
购买食品应注意哪些问题？
🎈（1）到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；
🎈（2）购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌；
🎈（3）仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品；
🎈（4）食品是否适合自己食用；
🎈（5）不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
幼儿的身体健康和生命安全，让我们家园携手，为了孩子的未来，牢固树立安全第一的思想，对孩子的食品安全多一点教育和关注，给孩子多一些快乐和平安!