为全面贯彻落实上级文件精神，提高我园师幼预防突发食品安全事件的能力和水平，加强和规范食品安全突发事件的应急处置工作， 减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序和校园稳定，决定开展一次“食物中毒救援演练”。
演练前部署 明确责任
演练前，幼儿园制定了《食品安全事故应急演练方案》，成立了食品安全应急工作领导小组，召开了食品安全应急会议，对食物安全演练各环节进行了严密部置，明确了各部门、各岗位相关人员在演练过程中的职责，规范操作，熟悉应急处置流程，专业应对食品安全突发事故。
情景模拟 实操演练
园长总指挥宣布演练开始。
各班幼儿在进行有序就餐，保育老师巡视就餐情况。
就餐中大班发现有幼儿疑似有食物中毒呕吐情况。
班主任立即上前询问并同时向保健医生报告。
保健医接到电话后迅速前往班级并同时向园领导汇报。
园长立即通知食品安全负责人到达食堂对留样柜及冰箱进行封存保护。
保健老师到达班级中观察幼儿情况，询问情况。
安排保育老师将学生呕吐物用一次性杯装存，并做好标识。
保健医立即安排老师将幼儿送往保健室并同时拨打120急救。
在保健室等待120急救车，同时对幼儿进行安抚。
园长通知各班立即停止就餐，要求各班对幼儿进行疏导安抚工作，同时立即向上级及卫生监管部门汇报。演练结束。
本次食品安全应急演练，从方案制定、流程培训、环节讨论到模拟实操，无不体现出幼儿园对校园食品安全方面的重视。通过演练，提高了幼儿园应对食品安全事件的快速反应能力、应急指挥能力和组织协同能力，还让家长们了解了幼儿园实实在在的饮食安全管理，安全永远是第一，筑牢校园食品安全风险防控阵地，我们一直用心守护。
渑池县第二实验幼儿园
2024年9月4日