秋季开学，为进一步压实学校食品安全主体责任，切实保障师生食品安全。近日，鱼化寨市场监管所开展了校园周边及学校食堂食品安全专项检查工作，及时消除校园食品安全风险，全力护航秋季“开学季”。
全覆盖检查，筑牢辖区校园周边食品安全防线
检查中，执法人员以学校为中心点，对校园周边餐饮店、小卖部、文具店、托育中心全面开展校园周边食品安全风险隐患排查工作。重点检查证照资质、从业人员健康证明、索证索票落实、食品储存条件、标签标识、保质期等情况。同时，执法人员向经营主体全面普及了食品安全等相关法律法规，要求经营场所从业人员要合法合规开展经营活动，认真清查过期食品、腐败变质食品、无生产日期或生产日期标识模糊、无保质期、无执行标准的小食品，坚决杜绝过期食品和“三无”产品流入市场。
细化内容，确保检查注重实效不走过场
在学校食堂，执法人员采取“边检查、边指导、边督促、边规范、边宣传”的方式，逐一对学校食堂的食物加工制作过程、食品留样、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品原料进货查验及索证索票等环节进行检查。着重检查食品原料仓库是否存放过期、“三无”等食品原料，以及学校的食品进货台账。针对检查中存在的问题，执法人员当场提出整改意见，并耐心指导校园食品安全负责人如何整改、完善，督促认真开展校园食品安全自查工作，强化校园食品安全主体责任落实。
下一步，鱼化寨市场监管所将持续深化各项学校食品安全工作，加大执法力度，落实常态检查与不定期抽查，尽心、尽责、尽力守护师生饮食安全和身体健康，共同筑牢校园食品安全防线。