为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，2024年9月3日上午，我园开展了食物中毒应急演练活动。
演练前，李党利园长组织召开了食物中毒应急演练工作部署会，全体教职工对食物中毒的预防和处理有了更深入的认识，进一步提高了教职工应对突发卫生事件的处理能力，并再次细化落实演练方案。
严格部署，明确职责。
情景模拟，实操演练
1、幼儿出现腹痛、呕吐症状
早餐后的组织环节，中班2名幼儿陆续出现呕吐、腹痛、头昏等症状。
主班教师立即将幼儿情况报告保健医生。配班教师有序组织其他幼儿撤离至教室外。
2.初步诊断 启动预案
保健老师迅速到班级询问老师幼儿基本情况后，逐一对幼儿进行认真细致的检查。
通过现场及幼儿情况观察，疑似食源性食物中毒。保健医生立即将情况上报，园长宣布启动应急预案，并将园区情况上报给疾控中心、区教育局等上级部门。
3.及时送医 告知家长
班级教师与家长联系并告知幼儿情况，征求家长意见，选择哪个医院。保健医生拨打120，将发生症状的幼儿送往医院。
4、清理现场 全面消毒
保育教师做好防护，收集呕吐样本，按照呕吐物处理流程对现场和教室全面清洁消杀。
5.封存留样
厨房人员立即停止一切餐食制作，并撤离厨房，封锁留样柜，等待配合疾控及相关市部门的调查工作。
演练总结
李园长对本次食物中毒应急事件的处置及操作流程进行总结。
通过本次食品安全应急处置演练，不仅提高了幼儿的食品安全意识，更加有效地提高了我园教职工在食品安全应急处置方面的反应能力和组织协调能力。瓜坡镇中心幼儿园将持续做好食品安全工作，为师幼健康和生命安全保驾护航。
