中国传统文化蕴藏着丰富的教育资源，饮食文化是中国传统文化的重要组成部分。传统美食不仅是民族个性的展现，也是民族文化相互碰撞的产物，更是饮食文化传承的精髓，为了让孩子们深入了解饮食文化的博大精深，品味和感受传统美食，进一步激发幼儿热爱家乡的情感，培养爱劳动，勤于动手，我们组织开展了“厨趣小课堂”搓莜面实践活动活。
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活动前，我们组织同学们围绕莜面食材进行了激烈的讨论，从莜面的历史来源，产地，习俗和莜面的具体做法，老师带领同学们进行了学习。莜面的搓法有很多种，有莜面鱼鱼，莜面窝窝，莜面条条，今天同学们要实践的是搓莜面窝窝。
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俗语说“三十里的莜面，四十里的糕”，意思说吃了莜面耐饥，可以走三十里的山路。陶行知先生曾说，“生活即教育。”食育正是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。孩子们通过直接感知、亲身体验、实际操作，懂得食知、体验食趣、习得食礼，开启美妙的美食之旅。
评委老师已就位
认真学习中
老师们细心辅导
同学们互相学习
家长一旁指导观看
莜面搓出来啦
忙碌中……
搓莜面前同学们都进行了清洗双手的环节，保持干净卫生是我们饮食的前提，此次搓莜面比赛我们分成了6组，每位都学按照自己的号码牌找到了对应的老师，开始学习搓莜面，取一小块面团，在光滑的面板上揉圆，然后搓成扁片。用手从一边搓起，卷在食指上，形成中空的小卷。对于第一次上手搓莜面的同学，简单的做法还是很有挑战的，有的使得劲太大，搓断了，有的不敢下手搓，还是圆片片，指导老师看着着急的同学们亲自上手辅助同学们搓，感受搓的力度，家长们也站在同学们的旁边，指导讲解，经过几次失败的试验，大部分同学们已经掌握的搓莜面的方法，搓得速度也越来越快了，搓出来的形状也更美观。看着大家热火朝天搓莜面的景象，家长们也纷纷动手开始搓。
短短的20分钟时间，很快过去了，我们的莜面已经被搓成了不同形状，等待评委老师最后的评判，有家长和酒店的厨师长们组成了我们的评委，为孩子们的劳动成果打出了分数。
颁发证书奖牌，收获喜悦！
其实比赛的结果不是最重要的，最重要的是大家积极参与，认真学习，体验搓莜面的过程，虽然是小小的搓莜面比赛，也考验着同学们耐心，细心和面对挫折，面对失败的态度。这样的体验无疑是我们培养孩子独立面对困难，认真思考问题的好机会。
活动的最后我们将搓好的莜面蒸熟伴着美味的汤料，供家长和同学们品尝，自己亲自下厨的美食，一定是最美味的，刚端上来的莜面就被大家一抢而空，莜面的醇香伴着自己动手自己分享的喜悦搓莜面的活动圆满结束。
厨趣小课堂圆满成功
体验式的教育润物无声，幸福始于美食却又不止于美食。本次实践活动，我们秉承教育家陶行知先生"生活即教育"的理念，将本土文化莜面融入课堂，充分发挥地域文化教育价值，让同学们更直观的了解了家乡特色美食文化。同学们在感受传统饮食文化魅力的同时，体会到了人们对美好生活的热烈向往，进而更加尊重民间风俗。