为进一步加强我校食堂食品卫生安全工作,不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识,规范安全操作,维护广大师生身体健康和生命安全,构建和谐平安校园,杜绝食堂卫生安全事故的发生,9月3日,我校对餐厅工作人员进行食品安全岗前培训,会议由政教处张朝辉主席主持,食堂负责人及工作人员参加此次培训。
总务处芦主任传达县教体局相关文件精神,重点对食品加工操作过程管理、人员健康及卫生管理、餐饮具消毒管理、食品留样、应急处置等方面进行深入浅出的讲解,要求餐厅开展自查整改,抓好餐具消毒和食材采购、验收、加工、贮存、留样等环节的管理,进一步提升食品安全意识。
政教处张主席从清洁卫生、食品留样等方面作了强调,要求大家提高思想认识,增强责任感,同时加大隐患排查力度,规范常规管理,确保师生饮食安全。
此次培训,进一步增强了学校食堂食品安全管理人员和从业人员食品安全意识、综合素质和保障食品安全的能力,提高了从业人员对食品安全的辨别能力和防范意识,力争为学生营造一个安全、健康的校园饮食环境。