前一次研究我发现,鸡蛋太生或者太熟,特别容易被撞坏。煮了4分钟的鸡蛋不容易被撞坏。那鸡蛋是这样,鸭蛋被撞的程度也和煮蛋时间有关呢?于是,我又买了鸭蛋进行研究。
实验准备:
找8个大小相同的鸭蛋,黑色记号笔1只,计时器1个,玩具汽车一辆。
实验过程:
我们去店里买了一些鸭蛋,用相互比较的方法找到8颗大小相同的鸭蛋。然后将其中的7颗放入锅中,开火煮。每隔一分钟捞出一个蛋并做好记号。序号和煮鸡蛋的时间相同。
鸭蛋煮好后,我利用相同距离,相同小车去撞鸭蛋大头部分,比较它们破裂情况。进一步推测出煮鸭蛋的时间对鸭蛋碰撞的影响。经过七轮的实验,观察到以下现象。序号和煮蛋鸭的时间相同。
我在观察被撞后的各个鸭蛋。然后根据被撞严重程度给它们排了序号,从左到右分别是:3247865。
并且我把7个煮过的鸭蛋分别敲开,观察蛋白和蛋黄,记录如下:
我发现,鸭蛋和鸡蛋一样太生或者太熟,特别容易被撞坏,煮了5分钟的鸭蛋不容易被撞坏。煮了4分钟的鸡蛋和煮了5分钟的鸭蛋,在相同距离中由相同物体用相同力撞击下,撞坏程度类似都是不容易被撞坏。敲开后观察,都是蛋白凝固得很多,蛋黄是生的。至于为什么煮蛋时间会出现不同,可能的原因1鸭蛋比鸡蛋大;2鸭蛋蛋壳比鸡蛋蛋壳硬。
通过两个实验,我得出以下结论:
1.禽蛋被撞程度与煮蛋时间有关,将蛋煮到蛋白部分凝固,蛋黄全生状态下最不容易被撞坏。这个煮蛋时间大概是将蛋煮到全熟的一半时间。
2.如果想要蛋不容易被撞坏,选蛋壳偏硬的蛋。
这是我通过研究得出的结果,但是我观察到,端午奶奶在煮蛋的时候会在煮蛋的水中添加食盐。难道往水里添加东西,会让蛋不容易被撞吗?