秋季开学后，为全面提升食堂管理及从业人员食品安全意识，进一步保障广大师生在校期间的的食品安全，9月1日港东中学对食堂从业人员进行食品安全知识培训。
本次食堂安全培训由余校长主持，食堂所有工作人员参加。培训细致讲解食堂日常操作中使用设备的基本方法和操作流程、对压面机、蒸箱、灶台、消毒柜、热水器等设备，讲解安全操作流程，以及在使用过程中需要注意的关键环节进行了更进一步的学习和交流，排除安全隐患，齐心协力搞好厨房设备食品安全工作，做到让全体师生放心，让家长满意。
余老师还要求学校食堂工作人员强化责任意识和安全意识，坚持食品安全底线，认真开展食品安全自检自查，切实做好有营养餐管理和服务工作，确保学生吃的放心、吃的安全！进一步明确食堂各环节岗位职责，强化物品采购、核查储存、加工制作等操作流程和标准、做好常态化自我监督。
通过此次培训，食堂工作人员定对食品卫生及安全知识有了更全面的了解，规范一日工作的操作流程，整体提高了工作实践能力。