2024年秋季新学期来临之际，为了切实保障幼儿饮食安全，石景山区幼儿园提前谋划部署，并扎实开展新学期餐饮保障各项准备工作，全力保障开学第一餐供餐工作安全、平稳、有序，保证幼儿“舌尖上的安全”。
一、召开2024年秋季学期
开学第一餐工作部署会议
根据北京市基础教育大会工作精神，8月28日，幼儿园组织召开2024年秋季学期开学第一餐工作部署推进会议。园领导对幼儿返园前食堂准备工作高度重视，针对工作的开展给予明确的指示，并提出具体要求，从落实主体责任、加强安全管理、提升服务质量、强化监督检查及餐饮文化建设五个方面，对幼儿园食堂工作人员新学期餐饮工作进行了详细的部署。8月30日，召开食堂工作人员工作会议，就相关工作进一步明细和强调。通过会议，统一了思想、凝聚了力量、鼓足了干劲，为做好新学期工作打下良好的基础。
二、对幼儿园食堂全面清洁
按照相关法律法规及餐饮服务操作规范要求，幼儿园食堂工作人员提前对食堂内外的环境卫生、食堂加工器具、存贮设施室内外环境进行全面清扫清洁，对餐具、用具以热力消毒方式，全面消杀，对各相关功能间，使用紫外线灯进行预防性消杀，对食堂下水管道，进行全面清理和清洁。高标准、全覆盖对食堂内外环境卫生进行彻底清理，确保安全、卫生。
三、组织开展食堂食材安全卫生大排查
开学护航，安全先行。为保证幼儿餐食原材料的新鲜度，石景山区幼儿园一直强调并确保临期原材料及时清退原则，对新学期供货单位的票据及检验报告进行仔细核查，并全面加强验收管理，确保原材料安全。石景山区幼儿园领导对食品原材料、消防安全、食品安全、功能间卫生、周边环境等开展检查，相关问题跟进督促整改，确保幼儿园食堂安全、卫生情况符合开餐要求。
四、组织开展工作人员安全及操作规范培训
新学期、新标准、新作为，为进一步提升服务质量，强化幼儿园食品安全管理，不断提高食堂从业人员安全责任意识，规范食品安全操作流程，确保幼儿饮食安全，幼儿园食堂有序开展消防安全培训、食品安全规范操作培训等等，进一步提升食堂工作人员安全责任意识和服务意识，提高食堂规范化管理水平。
五、做好设备维护保养和调试
积极主动做好设备保养、基础检修及消杀工作，对油烟罩、烟管、风机、净化设备进行规范清洗和保养，确保消防安全。对食堂内洗碗机、大锅灶、制冷设备设施，燃气泄漏报警装置，进行养护、维保，确保所有设备安全稳定运行。
民以食为天、食以安为先，新的学期，石景山区幼儿园将按照习近平总书记“四个最严”的指示批示要求，严守法律法规和操作规范，认真落实食品安全管理制度，强化日常监督检查和违规处罚，守牢食品安全各个关口，保障幼儿的餐饮安全！