面口袋可以换成大收纳盒或保鲜盒。垃圾桶，扫把建议拿出面点房。
这里建议加上帘子做一个遮挡，这个角度看不太美观
面点房的工服建议改成白色的，有面粉到黑衣服上显得不太干净。
面点房作为一个对客展示特色产品的区域，应该尽量保持内部的整齐有序，干净卫生。另外作为一个产品制作展示区域，应该给顾客看到产品的制作过程和成品状态，以吸引顾客。
酱料可以买个架子，一层一层的摆放，更美观
配菜建议用较为有特色的盘子盛放，一方面可以更美观的展示菜品，一方面可以更突出东北人家的主题。
凉菜间操作平台物品太多了，影响对外展示，建议后墙加两个架子。用来放餐具和大件工具。
建议在操作过程中佩戴口罩
摆台标准
上菜用的推车建议使用其他款式，和撤餐车区别开来，可以适当小一点，更灵活。
建议梳理开市收市流程，明确卫生和物品摆放标准，开餐前管理人员做检查。
物品摆放
地面卫生
物品摆放
隔夜的大碴粥（有异味了）
地面卫生
物品摆放
地面卫生
地面卫生
员工饮水区域划分
菜单夹可以挂在桌边，放桌上碍顾客的事，还容易弄脏。