恰逢春季雨水充沛,野生蘑菇进入迅速生长期,误食野生毒蘑菇中毒事件也进入高发期。
一、常见毒蘑菇!
我国野生蘑菇广泛分布于森林、草原、平原、路边等。蘑菇种类繁多,超过3.6万种。已知可食用的蘑菇有1000多种,但毒蘑菇也达480多种,其中含剧毒可致死的蘑菇有40多种!
目前,还没有简易鉴别野生蘑菇是否有毒的科学方法,依据民间流传的“经验”,并不能保证避免误采误食野生毒蘑菇而发生中毒。所以,在户外踏春郊游,不要采食野生蘑菇,也不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇,不能放松警惕,特别是没吃过或不认识的野生蘑菇,绝不要轻易食用。
二、坚决不采不食不买
1.真假难辨。一些野生毒蘑菇与食用菇外形相似,鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备,仅靠肉眼和民间土法极易误认。因为“好坏”混生。在野外,无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生,且无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以即便食用的是无毒品种的蘑菇,仍然会有中毒的危险。
2.不买卖。绝对不要在路边摊贩购买蘑菇!若广大吃货们发现在市场上有卖来路不明的野生蘑菇,请及时举报。
3.不食用。吃货们想要避免中毒,家庭饮食关键在于不随意食用野生蘑菇;集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等也不要加工食用野生蘑菇。
三、万一中毒怎么办
1、立即呼叫救护车;
2、马上催吐
- 可先让误食者服用大量温盐水,然后用手指(最好用布包着指头)刺激咽部,促使呕吐,以减少毒素的吸收。
- 孕妇慎用催吐;
- 如果中毒者出现昏迷,不宜进行人为催吐,容易引起窒息;
3、加盖毛毯保温;
4、立刻送医院。一起食用过同样蘑菇的人,无论是否发病,同样需要立即到医院检查;
5、保留毒蘑菇样本,食用过的剩余蘑菇,应留存检验,查明中毒原因。
预防毒蘑菇中毒,最有效的措施,就是不要采摘和食用野生蘑菇。
孩子是祖国的花朵,是家长的未来和希望。关注他们的健康成长,是家庭、幼儿园的共同责任,让我们携起手来为孩子保驾护航!