为感受河北贯彻新发展理念，推动高质量发展的新局面、新成就，从而积极以小主人的责任意识助力经济强省、美丽河北建设。四（9）中队红日小队，来到河北百年老字号金凤工业园区参观学习。
我们在工作人员的讲解下，了解金凤扒鸡的发展历程，了解百年老店文化故事
“金凤”扒鸡1908年（光绪三十四年）始创于保定，距今已有110多年的历史。创始人马鸿昌靠着中国老匠人独特的匠心精神，不断改进祖传的卤鸡技术，将香辛料增加到十八种，改卤鸡为烧鸡，这样做出的鸡入口醇香，味道更胜一筹，受到市民的交口称赞。
马鸿昌夫妇二人1933年从保定来到石家庄，在商业汇集的大桥街上开了家“鸿须利”小店，经营五香烧鸡。每当热气腾腾的五香烧鸡出锅的时候，店内店外就会排起长长的队伍，为的就是买一只鸿须利烧鸡，它成了大桥街的标志。
我们走进园区，从企业的初创，起步，了解到转机，重生，我们仿佛看到金凤的每一次展翅，只为飞得更高！
1956年国家实行公私合营，政府将石家庄包括“鸿须利”在内的十七家禽类食品私营商户合并到石家庄食品公司，成立了鸡加工一厂，褚勤勇因头脑灵活、能力强被推选为第一任工厂负责人。
工厂整合后他联合老技术工人们最终选定马鸿昌家的秘方和老汤，改进烧鸡的工艺，将烧鸡改做扒鸡，改变了石家庄制作熟鸡的历史。
改良后的扒鸡正式定名为石家庄回民扒鸡，经营店铺被称作“石家庄大桥街扒鸡店”。
走进工作车间，每一个生产环节，都体现出对产品质量的严格要求，现代化生产设备，让金凤仿佛浴火重生一般，让产品生产更便捷，更规范，食品卫生更加安全，产品品质更加卓越。
1994年，国大集团下属的石家庄国际大厦美康食品厂成立，后与美国迈达合资更名为石家庄洛杉矶食品有限公司。1997年“金凤”所属的石家庄市回民扒鸡厂被国大集团兼并，与洛杉矶公司、台湾味全合资重组建立河北味全国大食品有限公司。
然而就在“金凤”扒鸡走向全国发展的紧要关头，2002年，“金凤”扒鸡再次面临生存的危机，由于味全国大公司经营出现问题走上破产程序，“金凤”扒鸡厂也面临了倒闭的境地。
2002年3月石家庄洛杉奇食品有限公司改制重组成立，成为“金凤”品牌的新载体，踏上砥砺奋进的创业之路。
来到金鸡文化馆，我们了解到很多关于鸡的课外知识，也更加认识到金凤扒鸡对于原料的选控要求之严格。
“金凤”扒鸡原料采用生长期450天以上的健康老母鸡，运用中国传统中医“君臣佐使”阴阳调和的养生理论，精选白芷、砂仁等滋补药材以及桂皮、香叶等天然香辛料，不添加任何防腐剂、色素，经十二道工序精制而成。具备“煮得久、易脱骨、色形美、香味厚”等特点，并且具有温中益气、补精填髓的功效，安全、卫生、美味。
从马鸿昌传承祖辈卤鸡开始到现在洛杉奇公司规模化、标准化、信息化和现代化的生产经营，金凤扒鸡走过了百年的历史。如今金凤人的匠心精神已经刻在血脉中铸成匠魂，他们始终恪守“传承不守旧，创新不离宗”的理念，形成了自己独特的文化理念和经营之道。
十几年间金凤扒鸡从单一的传统口味发展到现在酱香鸡、保鲜鸡、老汤熏鸡、香辣鸡、气调鸡、常山烧鸡、煌焗鸡、手撕鸡、金凤鸡腿、金凤休闲品系列等品种，满足不同消费群体的需求，同时也为公司创造了新的经济增长点。
参观了解完金凤的发展历程，看到从金鸡到金凤的成为变化，我们也纷纷来到金凤商业区，想要品尝这难得的美味。
传承不守旧 创新不离宗
“中华老字号”“省级非遗”金凤扒鸡
是我们美丽河北飞出的一只金凤凰，我们也将为建设美丽河北而努力奋斗！做一只浴火重生的金凤凰！