制作土家 酸水坛
首先要洗干净我们所需要的食材，红萝卜、胡萝卜、红辣椒、豇豆、生姜等。
把红萝卜改刀，更容易泡酸。
准备好一个陶瓷做的坛子，坛子边沿要能够盛水，保证足够的密封性，还有老酸水、凉白开、盐、冰糖。
依次把食材放入坛中，倒入凉白开，老酸水莫过食材，加入盐，白糖，最后将坛沿边加入一定量的水，再把盖子盖上达到绝对的密封，接下来就是等它慢慢的发酵啦！
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过了一个星期，泡菜差不多泡好了，迫不及待的打开盖子，那酸味儿一下子就出来了，赶紧夹起一块酸萝卜尝尝。
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酸酸脆脆 真好吃！
泡出来颜色是不是很漂亮！
接下来就拿它们来做一道美食—酸萝卜炒肉丝，准备好瘦肉切丝，酸萝卜青椒切丝。热锅倒油，先把肉丝炒好备用。
倒入酸萝卜、青椒翻炒、加入盐、酱油、鸡精调味。
再继续翻炒。
可以盛出装盘啦！
色香味俱全！
满满都是成就感呢！
酸胡萝卜凉拌也特别好吃哟！
通过制作酸水坛让我体验到了劳动的乐趣，享受到了美食！