外国语中学 七（12）班 赵紫懿
观察目的
探究温度和湿度对霉菌生活的影响。并寻找延缓面包发霉的方法。
准备过程
1.实验问题：研究湿度、温度对面包发霉的影响
2.实验材料：面包片、密封袋、便签、清水、量筒、喷壶。
我准备了一块面包片，一分为三，A组为低温湿润，面包片表面喷上5毫升的清水，用密封袋装好后封上封口放进冰箱冷藏。B组为温暖湿润，面包片表面喷上5毫升的清水，用密封袋装好后封上封口放在餐厅的柜子上。C组为温暖干燥，把面包片直接装进密封袋封上封口和B组一起放在餐厅的柜子上。我每天中午12点定时观察面包片的变化，记录观察现象。
探究之旅：温度和湿度对霉菌生活的影响
观察记录（在相同的时间点观察）：
一天后：
二天后：
三天后：
四天后：
五天后：
六天后：
七天后：
观察记录表：
结论：
由以上实验结果可得，温度和湿度对霉菌的生活有以下影响：1.适宜温度利于霉菌生长，低温不适合霉菌生长。2.适宜湿度利于霉菌生长，干燥环境不利于霉菌生长。
收获
通过这次实验，我了解了面包发霉的影响因素。而合理的存储条件可以延缓面包发霉的过程。为了保持面包的新鲜和延长其保存时间，我们可以采取以下措施：1.存放面包时，选择干燥的环境，用密封袋装好，保持面包表面的干燥；2.存放面包时，选择较低的温度，避免高温环境导致面包变质。
