一、前期准备
1、查看资料，了解绿豆（芽）的知识。
通过查阅资料，我知道了很多关于豆芽的知识。我们中国发明豆芽已经有两千多年的历史，食用的主要部位为下胚轴。豆芽不仅可以水培，也可以土培。如果在家里种植的话，它最喜欢地方莫过于阳台了。对植物来说这儿简直是一块风水宝地，它不但阳光充足还有新鲜的空气。
古人云：“水万物之本原也。”当然绿豆的发芽和生长过程都离不开水。
2、准备材料
绿豆，带滤网的容器，杯子，纱布
二、观察过程
8.05
第一天：把绿豆放入盆中，加入清水没过绿豆，浸泡8～12小时。它有5 毫米大小，表面绿油油，硬邦邦的，还有一条很明显白线，这是什么呢？家里的绿豆放在冰箱很久了都没有变化，这次它会发芽长大吗？
可别小看了这小绿豆，麻雀虽小却五脏俱全！白线是豆脐，这里连接着豆荚，剥开绿色的种皮，里面是黄色的。掰开豆子，里面就是胚芽，胚轴，胚根，生长过程中它们都大有用处！
8.06
第二天：绿豆变大了，有的已经有8毫米，豆皮也撑破了，露出黄色的肚皮，拿出一块纱布垫在绿豆下面，一定要保持湿润，浇水必不可少！
8.07
第三天，绿豆们都脱了皮，还长出一根尖尖的，白色的小尾巴，长的根有3厘米，茎有2厘米。
8.08
第四天：各个豆子都伸长了脖子，使劲儿地向上生长，生怕被比下去似的，一天长高了3、4厘米，叶子也变绿了，拿起滤网一看，惊讶地发现茎也不甘示弱，长度也有4厘米了。
8.11
第七天：豆芽们都长高了很多，约有15厘米，乍一看就像一片茂密的草丛！它可比我勤快多了，一早起来我就去看它，发现它像士兵一样直挺挺的站着，脑袋朝着有阳光的那一面。一但有风吹过，它就像个舞蹈家，摇曳着身姿！
到了晚上，它可没有低下头，这回它朝着日光灯方向站着。这是为什么呢？原来它跟向日葵一样，会看光的“脸色”。绿豆芽会向光的方向生长是因为向光性，植物顶端部分含有吲哚乙酸，即生长素，而生长素要与阳光结合才可以起作用，所以它会向着阳光生长。
你们看，它们的生命力是多么顽强，短短几天就长得这么好！
三、我的发现
1、小豆芽的生长过程离不开水，要保持湿润，注意浇水。
2、种子的发芽需要水，可以没有阳光，但种子的生长需要阳光。
3、胚芽长成了叶子，胚轴长成了茎，胚跟长成了根。
小豆芽的生长过程