新学期开启新征程。“民以食为天，食以安为先”，食品安全是幼儿园工作的重中之重，关系到幼儿的身体健康和生命安全。为进一步加强幼儿园食品安全管理工作，明确食品安全规范要求和主体责任，营造良好的食品安全环境，有效预防和控制食品安全突发事件的发生，2024年8月29日上午，德化县湖前幼儿园开展食品安全工作部署暨培训会。
本次培训会议主要有以下议程：1.观看《校园食堂“三防”技术指南》宣传视频；2.进行《校园食品安全管理》学习培训；3.各部门做食品安全工作部署；4.传达县级校园食品安全工作会议内容并作食品安全突出问题强调讲话。学园全体食品安全管理人员及食堂从业人员参加本次培训会议。
首先，食品安全总监苏副园长围绕食堂三防建设、从业人员健康管理、食材采购验收以及加工烹饪、餐具用具规范消毒以及预防食物中毒突发事件等方面进行全面系统的讲解培训。要求全体食堂管理人员和从业人员要高度重视幼儿饮食安全，严格保障校园食品安全卫生。
随后，食堂安全员赖老师和保健员颜老师，围绕幼儿膳食营养工作、食堂环境重点卫生消毒工作以及食品留样工作提出严格要求，责任细化到人。强调食堂从业人员在工作期间严格把关个人卫生，按照要求把控着装，切实增强防范意识和工作职责。
最后，郭园长围绕近期校园食品安全工作突出问题作强调讲话。要求食堂从业人员务必严格按照食品安全规定与要求做好各项工作，加强食堂日常监管工作，完善食堂管理制度，确保食堂的食品安全和卫生质量，为广大师幼提供一个安全、健康的文明用餐环境。
此次培训会议进一步提升了学园食堂从业人员的业务素质，强化了食品生产过程中的生产流程，严格把好食品安全生产关。我园将继续加大食品安全监管力度，进一步压紧压实食品安全“两个责任”，督促食堂人员规范操作，提升食堂食品安全管理水平，切实保障师生“舌尖上的安全”。
编辑：苏婉丽
摄影：郭思鹏
初审：陈巧燕
复审：苏婉丽
终审：郭月艳