为了进一步加强幼儿园食品安全管理工作，正确规范和指导食物中毒事故的应急处理工作，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，我园特于2024年 8 月28 日上午开展了食物中毒应急处置演练。
一、严格部署，明确职责
为了确保演练达到预设目标，演练前召开2024年秋季食物中毒事故演练部署会议，规范应急处理流程，着重强调此次演练的规范性。
二、情景模拟，实操演练
午餐后，在散步期间，小五班一名幼儿出现腹痛、呕吐现象。班主任上前询问幼儿用餐以及身体状况，接着班主任打电话给家长了解幼儿这两天的身体状况。
相继有两至三名幼儿出现呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。副班老师上前询问幼儿情况，班主任打电话上报保健医生。
副班老师组织其他幼儿就地转移，并安抚幼儿情绪。
三、初步确诊，启动预案
保健医对疑似食物中毒事故的幼儿催吐，进一步检查幼儿身体状况，同时上报园领导，通知各班级观察幼儿健康状况，年级组长巡查了解各班级情况。
韩园长组织相关人员紧急召开食物中毒事故会议，立即启动食物中毒事故应急预案。
四、逐级上报，及时送医
同时韩园长上报教育局、王菊副园长上报市场监督管理局。
立即开车护送幼儿到就近医院就诊。（李彩嘉副园长、主班老师以及保健医陪同去医院。）
食品安全员通知厨房人员立即停止所有加工操作，并拿隔离带立即封锁现场。
五、现场清理，全面消毒
保育员将幼儿呕吐物放置于干净密封袋留样封存，并穿戴好一次性防护衣，做好防护措施后，对现场呕吐物进行规范处理，环境彻底消毒。对现场呕吐物进行规范处理流程：
1、生活老师将幼儿呕吐物取样留存，并消毒。
2.均匀铺洒含氯吸附固化剂于污染物上，待（约10~20秒）污染物固化。
3.使用清洁铲和刮板将固化的污染物清理入黄色医疗废物袋，清理后将工具丢入废物袋。
4.使用清洁铲和刮板将固化的污染物清理入黄色医疗废物袋，清理后将工具丢入废物袋。
5.依次脱下隔离帽、口罩、隔离服、手套、鞋套等防护物件，全部丢入黄色医疗废物袋内。使用扎带将废物袋扎好，丢弃到指定区域。
6.严格按照七步洗手法及洗手消毒。
六、演练总结，经验提升
此次演练过程规范，有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理。通过本次演练活动，有效提高了全园教职工对幼儿食物中毒突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园食品安全管理工作、保障幼儿健康成长发挥积极作用。