炎炎夏日鲜果盛，鲜切水果因其方便快捷、口感鲜美而受到不少市民的青睐。然而，这种美味背后却隐藏着不小的食品安全隐患，常温条件下鲜切水果易滋生细菌，给消费者的健康带来潜在威胁。为切实保障市民的食品安全，近日，泉溪市场监管所针对辖区内的水果超市及摊贩展开了鲜切水果专项检查。旨在通过加强监管，确保每一份鲜切水果都能达到食品安全标准，让市民吃得安心、放心。
环境原料双把关，包装标识也重要
在检查过程中，执法人员对鲜切水果的加工环境、原料质量进行了严格把关。要求经营者保持切配区域整洁卫生，定期清洁消毒，确保环境无污染。同时，进货查验和索证索票制度的严格执行也是重点，以确保水果来源的可靠性与质量。此外，执法人员还强调了外包装上必须清晰标注喷码切封时间的重要性，以便消费者判断水果的新鲜程度。
问题整改不手软，处罚教育双管下
本次检查中发现部分经营单位存在诸多问题，例如：部分水果店鲜切果品加工区域卫生状况不佳，地面有积水，刀具和案板未及时清洗消毒；部分超市鲜切果品包装上的标签信息不完整，缺少生产日期、保质期等重要内容；鲜切果品储存温度过高，可能影响果品的新鲜度和质量安全等。针对上述问题，执法人员立即下达整改通知，同时，耐心地向经营者普及了食品安全知识和相关法律法规，引导自觉落实自身主体责任，做到诚信合法经营。
持续加大检查力，守护安全不松懈
通过此次鲜切果品专项检查行动，有效地规范了市场秩序，提高了商家的质量安全意识，为消费者营造了一个安全、放心的消费环境。只有加强监管、严格把关，才能让消费者真正享受到新鲜、美味、安全的鲜切果品。泉溪所将持续加大对大型商超、水果店及水果摊贩的检查力度，深入推进食品安全专项行动，通过保持高压态势和对违法行为的零容忍态度，共同守护 “果” 然新鲜，确保食安定然。