为切实加强开学后的食品安全工作的要求，增强工作人员的食品安全责任意识，提升食堂工作人员操作水平，保障幼儿园师生饮食安全和身心健康，强化食堂员工从事本职岗位所需的安全生产操作技能，2024年8月29日下午，贾庄中心幼儿园组织食堂所有员工开展了食品安全专项培训。
首先梅春华园长向参会人员介绍了此次培训的重要性，使食堂工作人员高度重视此次会议。
其次梅园长分别从原材料采购、食物储存、食品原料清洗、餐具消毒、设备使用及安全操作提醒、燃气使用以及消防器具使用等多方面进行讲解细化，进一步明确工作人员的职责及要求。并要求各项工作严格落实，切实做好食品安全工作。
为了检验食堂人员对培训内容熟记和理解，培训结束后，我们组织了答卷考核跟实操演练。
试卷考核
实操演练
叶菜，菌类清洗
消防器具🧯使用
食堂设备安全操作
燃气灶台开关阀的使用
燃气公司人员仪器检测燃气管道是否漏气
食堂工作人员用泡沫水检测燃气管道是否漏气
通过本次培训考核食堂人员对餐具消毒、食物储存、食品原料清洗等方法和设备安全使用、燃气安全使用、消防器具的使用方法熟练掌握。对突发事件有了更充份的认识和准备，具备了突发事件的应急能力和处理方法。并全体食堂工作人员考核合格。为贾庄中心幼儿园全体师生的饮食安全和身体健康保驾护航。
编辑：王雅虹
审核：梅春华