市市场监管局高新区分局鱼化寨市场监管所为及时有效消除夏季夜市食品安全隐患，切实保障广大消费者夏季饮食安全。市市场监管局高新区分局鱼化市场监管所近期开展了夏季夜市食品安全专项检查！
执法人员重点检查了受群众欢迎的烧烤店、火锅店、串串店等夏季夜市餐饮店的牛羊肉和火锅底料的索证索票相关资质，同时检查了各店的从业人员健康公示情况、食材的清洗、操作过程及经营场所消毒和环境卫生等方面 。对于检查中存在的健康证不全不公示、餐饮具消毒不到位等问题执法人员向经营者宣传了食品安全的法律法规，要求其立即整改，严格落实食品安全主体责任，确保经营食品质量安全。
此次排查，鱼化寨市场监管所共出动执法人员6人次，检查夜市餐饮10家，今后鱼化寨市场监管所将继续针对辖区内夏季夜市进行专项检查，压紧压实食品安全主体责任，加强对夏季夜市经营户的食品安全管理督导检查，从源头不断提升水平提升辖区夜市餐饮经营户的食品安全意识，守护广大消费者夏季“舌尖上的安全”！