麦冬提取物是以百合科植物麦冬（沿阶草）Ophiopogon japonicus（Thunb.）Ker-Gawl.的干燥块根为原料提取的棕黄色粉末状物质。麦冬原产中国，中国南方等地均有栽培，也分布于日本、越南、印度，生于海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁。麦冬提取物在医药、保健品、饮料、食品添加剂等多个领域有着广泛的应用，并且具有多种生物活性成分和药理作用。
一、主要成分
麦冬提取物的主要成分包括多糖、皂苷、黄酮等活性成分，具体如下：
皂苷类：如麦冬皂甙A、B、B’、C、C’、D、D’等，这些成分具有一定的药理作用，如增强心肌收缩力、降血糖等。
黄酮类：如甲基麦冬黄酮A、B，二氢麦冬黄酮A、B等，这些成分具有抗炎、抗氧化等生物活性。
多糖类：如麦冬低聚糖甲、乙、丙，麦冬多聚糖等，这些成分具有免疫调节、降血糖等作用。
此外，麦冬提取物还含有β-谷甾醇、豆甾醇、龙脑硫酸酯钙、1-龙脑-β-D-葡萄糖苷等其他成分。
二、功效与作用
麦冬提取物具有多种药理作用和功效，主要包括以下几个方面：
抗心肌缺血和抗心律失常：麦冬提取物能够增强心肌收缩力，对心肌缺血和心律失常有一定的保护作用。
平喘和强心：麦冬提取物能够舒张支气管平滑肌，缓解哮喘症状，并且具有一定的强心作用。
降血糖：麦冬多糖和总皂甙等成分能够降低血糖浓度，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。
增强免疫：麦冬提取物能够促进免疫细胞的增殖和活化，提高机体的免疫力。
抗过敏和抗辐射：麦冬提取物能够抑制过敏反应的发生，并且对抗辐射损伤有一定的保护作用。
抗衰老：麦冬提取物中的黄酮类成分具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老过程。
三、应用领域
麦冬提取物在医药、保健品、饮料、食品添加剂等多个领域有着广泛的应用。在医药领域，麦冬提取物被用于治疗肺燥干咳、虚痨咳嗽、津伤口渴、心烦失眠等症状；在保健品领域，麦冬提取物被用于增强免疫力、抗疲劳等；在饮料和食品添加剂领域，麦冬提取物被用作天然甜味剂、增稠剂等。
四、注意事项
虽然麦冬提取物具有多种药理作用和功效，但是在使用时也需要注意以下几点：
麦冬提取物具有一定的寒性，虚寒泄泻、湿浊中阻、风寒或寒痰咳喘者禁用。
麦冬提取物的使用剂量和方法需要遵循医生或专业人士的建议，不可随意滥用。
麦冬提取物可能会与其他药物产生相互作用，因此在使用时需要告知医生或药师正在使用的其他药物。