暑假已然来临，我满怀期待地计划着进行一项有趣且富有挑战的实验——孵化小鸡。我要亲眼见证那一个个小小的鸡蛋在适宜的条件下逐渐孕育出新生命，变成一只只小鸡，我要与小鸡来一次亲密接触，感受生命诞生的奇妙。这不仅是一次实验，更是一次探索生命奥秘的奇妙之旅。
第一阶段:有壳孵化
6月25日，我正式向妈妈提出申请开启我的实验项目，妈妈让我先决定要孵化什么种类的小鸡，再去了解小鸡孵化的过程，最后列出实验材料清单。我想孵化卢丁鸡，因为它体型小，粪便少，不臭，适合养在家里。我还想孵化珍珠鸡，因为它身上的小白点像一颗颗珍珠挂在它身上，很漂亮。我还想孵化来航鸡，因为中国第一只无壳孵化成功的小鸡就是来航鸡。通过查阅资料和请教种蛋卖家，我们整理出孵化教程：
科普时间
小鸡孵化的出壳率受以下因素的影响：种蛋质量 、孵化温度 、孵化湿度、孵化设备的温度误差、翻蛋、通风、凉蛋，因此，孵化过程要格外小心。
7月2日，小小鸡蛋驾到，我和妈妈已经迫不及待的跑去驿站取快递，因为我们的卢丁鸡蛋到了。我小心翼翼地打开快递盒，才发现卢丁鸡蛋那么小，和一元硬币差不多大，我还以为它和正常的鸡蛋一样大呢。不同的鲁丁鸡蛋颜色也各不相同，有蓝白色的，有灰绿色的，有的有斑点，有的没有斑点。首先将种蛋大头朝上静置，让气室朝上，然后给种蛋消毒、标号。24小时后就可以将它们放入事先准备好的孵化箱孵化。我们还一起制定了孵化计划，这样能更好地提醒我每天要做什么。
7月3日16:30 芦丁鸡入孵。
7月5日16:30珍珠鸡入孵，破壳2个，用鹅蛋孵化珍珠鸡。我们小心翼翼地打开破裂的蛋壳，把蛋液倒在保鲜膜中，再转移到鹅蛋壳中，滴入抗生素和维生素C，盖上保鲜膜，用橡皮筋扎紧，放入孵化箱。
7月8日鹅蛋孵化珍珠鸡失败，原因：水分蒸发快，鸡蛋黄表面变硬，如果要进行无壳孵化小鸡，不能用保鲜膜覆盖，应该想办法减少水分的蒸发。
7月9日，11只芦丁鸡血管形成（3、5、6、7、8、9、12、13、14、17、18），个别甚至能看见心脏跳动（3、7、8、9、14、18），7号珍珠鸡看见血管和跳动的心脏，8号珍珠鸡隐约看见血管，我高兴得手舞足蹈。
说明：8号、13号、18号芦丁鸡蛋成功受精，并且胚胎正常发育。15号芦丁鸡蛋是弱精蛋，10号芦丁鸡蛋是未受精蛋。珍7是成功受精并且胚胎正常发育的珍珠鸡蛋。
科普时间
弱精蛋是指受精后因精子活力较弱等原因，导致胚胎发育不良的蛋。
弱精蛋形成原因：
1. 种公鸡因素：种公鸡的年龄过大、营养不均衡、患有疾病等都可能导致其精子活力弱，从而产生弱精蛋。
2. 种母鸡因素：种母鸡的年龄、健康状况、营养水平等也会影响卵子质量，进而可能与弱精子结合形成弱精蛋。
3. 饲养管理不当：如温度、湿度不适宜，通风不良，光照不合理等环境因素会影响种鸡的生殖机能，增加弱精蛋的比例。
弱精蛋的辨别方法是：在孵化过程中，通过照蛋可以观察到弱精蛋的胚胎发育缓慢、血管模糊、气室不正常等特征。
如果发现弱精蛋应及时剔除，以免影响其他正常蛋的孵化。
7月9日来航鸡今天入孵。
7月18日，晚上照蛋时，我发现所有芦丁鸡蛋都已经啄破气室内膜，它们现在是什么样子的呢？我好奇极了。于是，我挑选了3只比较活泼的小芦丁鸡：12号、17号、18号 ，在蛋壳气室处开一个小孔，我看见包围小鸡的膜上有毛细血管，小鸡嘴巴时不时张大，似乎要叫，但没有发出声音。
7月19日剩下没有人工破壳的小芦丁鸡起嘴破壳，能听见小鸡啄壳的声音，壳上出现裂纹。而昨天人工破壳（在气室处开一个小孔）的小鸡，包围它们身体的膜（尿囊膜）变干，膜上血管变细，血管中的血液变少。
7月10日凌晨，小芦丁们都自己破壳而出，但是人工破壳的3只小鸡却越来越虚弱，叫声越来越小，动作越来越少。我们判断它没有能力自己破壳，于是就用手把蛋壳剥掉。后期对比发现人工剥壳小鸡6小时后才能勉强站起来，而自己出壳小鸡出壳没多久就可以站立。
芦丁鸡破壳视频1
芦丁鸡破壳视频2
说明：上面3只是人工剥壳的小芦丁鸡，下面黑色的是自己破壳而出的小芦丁鸡。
芦丁鸡孵化过程观察记录表
总结
18个芦丁鸡种蛋，6个白蛋（1号、2号、4号、10号、11号、16号），1个弱精蛋（15号），其余全为受精蛋。其中2个（6号、13号）停止发育，9只顺利出壳（其中1只没有站起来就死了，1只出壳3天死在水里，7只存活）。受精率66.7%，孵出率75%。
芦丁鸡孵化过程中的变化
7月27日，5号、8号珍珠鸡气室和胚胎之间的分界线在来回移动，应该是小鸡呼吸时起伏的身体的影子。
7月28日，两支小珍珠鸡都起嘴破膜。
7月29日，小珍珠鸡还没有破壳，我有些着急，于是在8号蛋气室处开一个小孔，顿时听见它洪亮的叫声。我把5号蛋贴在耳朵上，能听到有力的叫声，没有处理，等待它自然出壳。
7月30日，2只小鸡叫声微弱，似乎越来越虚弱，我怕5号憋死，也在气室处开了小孔。我和妈妈配制了糖水，用棉签蘸取喂给小鸡，希望能让它们恢复精神，有力气自己出壳。一直等到晚上，它们也没有力气出来，身体变得更加虚弱。最后，我用镊子把蛋壳一点点剥掉。
珍珠鸡孵化过程观察记录表
总结
10只珍珠鸡种蛋，打碎2个，代用蛋壳孵化失败，剩余8个。其中1号为弱精蛋，2号、6号为白蛋，3号、7号孵化过程中胎停，5号、8号孵化到23天破膜，第25天人工剥壳。8号存活，5号剥壳后，喂水不会喝，不久死亡。受精率75%，孵出率25%。
科普时间
有壳孵化失败原因：
1、 频繁照蛋、看蛋，导致受凉。
2、 温度过高或过低，建议买一个带探头的温度计随时监测。
3、 最后喷水过多，气孔堵塞，小鸡窒息；喷水过少，小鸡啄壳困难，憋死。
4、 消毒过重，比如泡高锰酸钾时间太久。
5、 全自动孵化过程中，中间温度高，四周温度低，导致小鸡停止发育。
珍珠鸡孵化过程中的变化
7月26日，今天是来航鸡入孵第17天，应该是它们出壳的日子，可是它们一点动静都没有，会不会都憋死了？晚上照蛋时，有些能看到小鸡在动，有些则什么都看不清。
7月27日，6号、9号照蛋时能看到小鸡喙的影子，应该已经啄破鸡蛋壳内膜，还能听见小鸡的叫声。8号照蛋时看到大头端一起一伏，是呼吸的节律，听到小鸡叫声和啄壳声，它是在求救吗？我该帮助他吗？经验告诉我，尽量让它们自己出壳更健康。
7月28日，已经超过出壳时间48小时，可是蛋壳上仍然没有一点裂纹。于是，它们都接受了破壳手术。
来航鸡孵化过程观察记录表
总结
20个来航鸡种蛋，11个杯子无壳孵化失败，9个正常孵化，其中2个弱精蛋，1个停止发育，6个正常发育并出壳。受精率100%，孵化率66.7%。
来航鸡孵化过程中的变化
第二阶段：无壳孵化
第一次尝试
7月5日珍珠鸡种蛋入孵时，我不小心打破2个，妈妈提议可以用鹅蛋孵化珍珠鸡。我们小心翼翼地打开破裂的蛋壳，把蛋液倒在保鲜膜中，再转移到鹅蛋壳中，滴入抗生素和维生素C，盖上保鲜膜，用橡皮筋扎紧，放入孵化箱。
7月6日，可以看到蛋黄中心有一圈，发红。妈妈告诉我，这可以会发展成血管，我很兴奋，没想到竟然会成功。
7月7日鹅蛋孵化珍珠鸡失败，原因：水分蒸发快，鸡蛋黄表面变硬。收获：如果要进行无壳孵化小鸡，不能用保鲜膜覆盖，应该想办法减少水分的蒸发。
第二次尝试
有了第一次的失败，我下定决心，这一次一定要成功。什么是无壳孵化呢？无壳孵化时我应该怎么做呢？我需要准备什么东西呢？
科普时间
无壳孵化小鸡是指在没有鸡蛋壳的情况下，通过模拟鸡蛋内部的环境，使受精鸡蛋在人工创造的条件下发育并孵化出小鸡的过程。无壳孵化小鸡是一项具有挑战性的实验，在合适的条件下是有可能成功的。
原理：鸡蛋的壳主要起到保护和提供一定结构支撑的作用，但并非是孵化小鸡的绝对必要条件。在无壳的情况下，只要能为鸡蛋提供适宜的环境，包括合适的温度、湿度、氧气供应以及无菌条件等，鸡蛋内的胚胎就有可能正常发育，最终孵化出小鸡。
所需条件：
1、 温度：需要保持在 37.5℃-38℃左右，这是鸡蛋胚胎正常发育的适宜温度范围，温度过高或过低都可能影响胚胎的发育甚至导致死亡。
2、湿度：合适的湿度环境有助于保持鸡蛋内的水分含量，避免胚胎失水或过于潮湿。一般相对湿度在 50%-60%左右较为适宜。
3、氧气：胚胎在发育过程中需要氧气进行呼吸作用，因此要保证充足的氧气供应。通常可以通过特定的通气装置或方法来提供氧气。
4、无菌环境：这一点非常关键，因为没有蛋壳的保护，鸡蛋内容物更容易受到细菌、病毒等微生物的污染，一旦被污染，胚胎很可能无法正常发育。所以需要在无菌的环境中进行孵化，例如使用无菌的容器、工具，并对操作环境进行严格的消毒。
制定方案
7月8日，妈妈找出2018年《开学第一课》王源挑战“无壳孵小鸡”节目，让我学习。
实验步骤：
1、拿一个体积合适的塑料杯，用电烙铁在它1/2偏下的位置上烫一个洞，直径1cm左右。
2、用脱脂棉塞住洞口，然后加入40ml抑菌水。
3、扯一个方形的保鲜膜，拉住对角线，用鸭蛋做模型，给保鲜膜塑形。
4、把保鲜膜放在碗里，加入一勺乳酸钙，2~3ml蒸馏水。
5、取种蛋（已经入孵48小时）在赤道部划开一条小口，开口朝下，迅速掰开。
6、轻轻提起保鲜膜，移到杯子上，把保鲜膜尽量扯平，套上皮筋，剪掉多余的膜。
7、滴入抗生素、维生素C。
8、用解剖针在保鲜膜上烫12个小孔，盖上盖子。
可是，抑菌水是什么液体？抗生素又是什么成分？直接使用还是需要稀释后再用？蒸馏水是自来水吗？我需要哪些工具呢？
我和妈妈上网观看了很多关于无壳孵化小鸡的视频，终于找到答案。抑菌水是可以使用0.01%苯扎氯铵溶液，也可以是苯扎溴铵溶液（新洁尔灭），用来给杯中空气消毒。抗生素可以用青霉素，网上卖得最多的是青霉素钠，用来杀死卵黄、卵清中的细菌，防止胚胎感染。蒸馏水不是自来水，是经过蒸馏得到的水，一般不含其它杂质。
7月10日，我们准备实验材料都到齐了，有：带盖子的塑料杯、保鲜膜、解剖剪、解剖针、电烙铁、碗、脱脂棉、乳酸钙、蒸馏水、手术刀、皮筋、注射用青霉素钠、注射液稀释剂（兽用）、维生素c注射液、无菌注射器、点火器。
操作步骤
7月11日，来航鸡蛋入孵满2天，我开始制作无壳孵化模型，一共打了20个蛋，成功了5个，这是由于已经入孵48小时，卵黄从卵清中吸收水分变大，卵黄膜已经达到极限，小小的振动都可能使它破裂。卵黄膜一旦破了，胚胎在几个小时内就会没有心跳，死去。
7月12日，4号胚胎停止发育，心跳停止，血液发紫。
7月13日，1号（黄黄）、3号（卡梅拉）、5号（小幸运）胚胎停止发育，2号（奶茶）心跳正常，但是在卵黄与保鲜膜接触的地方有很多气泡（见下图），我浑然不知，其实这是危险的信号，这也是后来我和妈妈一起观看李赞东教授的直播时才明白的，气泡会影响血管的形成。
7月14日，2号（奶茶）胚胎停止发育，最后一只无壳孵化的小鸡也死了，我心理难过极了。到底是什么原因呢？我百思不得其解。
无壳孵化过程观察
2号无壳孵化（名字：奶茶）
7月17日，我还沉浸在实验失败的痛苦中。妈妈问我：“想不想看看李赞东教授是怎么成功无壳孵化出小鸡的？”我观看了李赞东教授直播21天《手把手教你如何壳外孵小鸡》，收获满满，这也使我燃起再试一次的决心。但这次，我一定要好好做个计划，保证万无一失。
第三次尝试
反思
第一次，鹅蛋壳孵化珍珠鸡，胚胎只活了48小时，主要原因是缺水，说明给鹅蛋封口的PE保鲜膜虽然透气性好，但是水分蒸发太快，卵黄和卵清变稠，最后边干。因此，封口不能用PE保鲜膜，可以用杯盖或其他保湿型好的膜。
第二次，用了带盖子的塑料杯，胚胎在蛋壳中孵化48小时，在杯子中存活72小时。虽然坚持的时间短，但是我的收获也不小：
1、胚胎移植到杯子中时是一个死亡的高峰期。当把蛋打到铺在碗中的保鲜膜上时，碗的高度要低，但盘子又太低，下面铺上软的东西，如纸巾碎、棉花等，再铺上保鲜膜，这层保鲜膜要像蛋壳一样的透气，碗开口要够大，打蛋时能容得下我一双手。打蛋时让蛋壳开口朝下，但尽量低，接近保鲜膜，这样胚胎掉落下来时高度足够低，不容易使卵黄膜破裂，导致胚胎死亡。
2、李赞东教授是在有壳孵化满48小时再转移到代用蛋里，这样没有受精的蛋很快就可以挑出来，提高孵化效率，但是入孵满48小时的卵黄充分吸收卵清中的水分，卵黄破变得很薄，轻微的震动都会使卵黄膜破裂。而我的打蛋技术差，入孵48小时的胚胎，移植失败率太高。因此，妈妈建议我在种蛋静止24小时后马上移植，直接入孵，白蛋后期再挑出来。这样卵黄还没开始吸收卵清中的水分，卵黄膜较厚，成功率大大提高。
3、鸡胚胎的体外培养有两种方式：无壳孵化和代用蛋壳法。无壳孵化指的是用塑料杯或其他容器孵化鸡胚胎。代用蛋壳法是指用其它比自身大的壳代替原有的蛋壳孵化，这样既可以看到胚胎发育地过程，有可以在胚胎上方留有空间模拟气室。蛋壳在鸡蛋孵化时起到透气、保温、保湿、隔离有害物质的作用。这是塑料杯难以替代的。因此，我可以选择代用蛋壳法来孵化小鸡。
4、有壳孵化时，珍珠鸡孵化率只有25%，来航鸡孵化率66.7%,芦丁鸡孵化率75%。而且芦丁鸡孵化时间最短，只需要17天（珍珠鸡28天、来航鸡19天）。因此，孵化芦丁鸡比孵化其它种类的鸡更可能成功。
5、青霉素只能杀死大部分革兰氏阳性菌，只能杀死少数革兰氏阴性菌，而链霉素可以杀死大部分革兰氏阴性菌。因此，实验中的抗生素可以同时使用青霉素和链霉素。
6、使用点火器加热解剖针时，解剖针表面有黑丝物质生成，给保鲜膜开孔时，在保鲜膜上留下黑色粉末，可以改用酒精灯加热解剖针。
7、观察不可以太频繁，一滴水产生的水波一样小的震动都会影响胚胎发育。因此，观察时不要把胚胎拿出来观察，而是把手机伸进孵化箱拍摄，然后在手机上观察胚胎发育情况。
8、每次转蛋只需将代用蛋转过15°即可。
9、气泡、杂质会影响血管形成，需要及时清理。
科普时间
小鸡胚胎发育过程中，钙的吸收至关重要，它可以促进骨骼的形成，维持心脏的跳动。一只小鸡胚胎20%的钙来自卵黄，80%来自蛋壳。普通小鸡孵化到10天，就会开始吸收蛋壳中的钙。
制定计划
制作代用蛋孵化模型
制作无壳孵化模型
代用蛋孵化芦丁鸡观察记录表
代用蛋孵化芦丁鸡过程
7月25日-7月30日
7月31日-8月8日
8月1日，6号胚胎死亡，为入孵7天的样子，可以看到身体不透明，腿、翅、眼、耳都已经形成，喙还是软的。
8月2日，小芦丁入孵第8天，我按照计划给每个模型滴加抗生素和维生素C，并换上新的PVDC保鲜膜。这是入孵后第一次打开保鲜膜观察，我发现小芦丁身体颜色粉里透白，鸡翅、鸡爪变大，鸡爪向上伸到头顶，耳朵可见，背部、尾巴长出一根根像刺一样的羽毛。
8月4日，1号（下左）和3号（下右）胚胎死亡，血管退化、没有心跳。小鸡翅、小鸡爪已经和出壳时一样，后背可以看到细微的绒毛，眼睛上已经长出眼睑。难道是之前打开保鲜膜观察导致胚胎受凉？还是由于把模型拿出来，微小的震动使得血管破裂？
8月5日，2号和7号胚胎死亡。2号是一只活泼好动的小礼服，它只需要把剩下的卵黄吸收完，就能出壳了，可是它再不会睁开眼睛了。7号卵黄上还有青色的霉菌，卵清变得浑浊，难道7号死亡的原因是这个？
8月6日，4号和8号也相继死亡。我开始慌张，我不知道是是什么原因导致小鸡相继死去，我有该做什么呢？李赞东教授曾说过，胚胎体外培养有3个死亡高峰：
1、移植过程中血管破裂导致胚胎死亡，代用蛋形状与原来鸡蛋相差太大导致胚胎死亡。
2、普通鸡蛋入孵第11-14天，胚胎与代用蛋之间的联结不完整，导致胚胎不适应代用蛋而死亡。据此推算，这个过程芦丁鸡一般发生在第9天到第12天之间。
3、原来气室与卵黄之间有内壳膜，代用蛋人工气室直接与胚胎接触，普通鸡蛋18-19天出现缺氧死亡高峰。据此推算，这个过程芦丁鸡大概发生在入孵第14天到16天。这时候需要一边观察，一边打洞，洞打多了，干燥死，洞打少了缺氧死。
由于我不知道什么情况下需要打洞，我决定提前给10号打洞，用解剖针在保鲜膜上烫12个小孔。
8月7日，10号小芦丁一切正常。“这下有救了。”我心里高兴极了。在坚持4天，小芦丁就可以顺利出壳拉，跟在哥哥姐姐后面玩耍。
8月8日早上，10号小芦丁看起来正常，从它一起一伏的身体，可以知道它在呼吸，但小翅膀、小脚、小脑袋一动不动。其实，这时它应该已经不舒服了，动作都已经减少，我不知道它在向我求救。直到晚上7点，它没有了呼吸。当小芦丁鸡运动减少时，需要增加小孔的数量，是这样吗？心中有好多疑问，我好想见见李赞东教授。
代用蛋孵化芦丁鸡，对及温度的要求和有壳孵化一样吗？如果不一样，需要比有壳孵化高，还是低呢？
代用蛋孵化芦丁鸡，周期与有壳孵化一样吗？
8月4日至6日，胚胎接连死亡，是因为胚胎与代用蛋的联结不好，胚胎不适应代用蛋形状？还是因为8月2日时加药导致胚胎受凉呢？还是胚胎进入第三个死亡高峰，缺氧而死？
妈妈建议我在去查阅资料，如果有时间，带我去温州大学请教大学老师。
反思
有壳孵化时，胚胎发育需要的条件都能满足，一次就成功孵化出小鸡。代用蛋孵化后期氧气、湿度难以监测和控制，因此最后几天胚胎死亡。无壳孵化很多因素难以监测和控制，胚胎发育早期死亡。
下期实验计划
再次进行代用蛋孵化芦丁鸡，观察孵化后期芦丁鸡胚胎的运动情况，寻找胚胎运动情况与胚胎是否缺氧的关系。通过实验确定在保鲜膜上打几个孔才能保证芦丁鸡胚胎氧气充足，又不会因为打孔太多而缺水干燥死亡。
用鸭蛋作为代用蛋孵化来航鸡，重复以上实验。观察孵化后期来航鸡胚胎的运动情况，寻找胚胎运动情况与胚胎是否缺氧的关系。通过实验确定在保鲜膜上打几个孔才能保证来航鸡胚胎氧气充足，又不会因为打孔太多而缺水干燥死亡。比较来航鸡和芦丁鸡代用蛋孵化的异同点。
再次用一次性塑料杯进行无壳孵化实验，尝试用仪器监测和控制氧气、二氧化碳的含量，用温度计和湿度计监测和控制温度、湿度，寻找抗生素滴加的最合适量。
结语
生命始于单个细胞的分裂，接着心脏启动首次跳动，随后各个组织和器官按特定的时空顺序依次出现，从粗糙逐步走向精细，最终变得精致，生命雕琢的这一过程所带来的感动难以言表。它让我们深刻认识到生命的来之不易，从而更加珍惜生命、热爱生命。