今天我当家

       妈妈开车送我去菜市场，一下车我就直奔蔬菜摊，到了摊前，许多好吃的蔬菜映入眼帘：有圆滚滚的土豆、有多汁的西红柿、有新鲜的青菜、还有笔直的黄瓜。我随手拿起了一个土豆，仔细掂量掂量，哇，这土豆可真大个，我又挑了几个土豆，将那些土豆放进购物袋里，交给了老板，我又拿了几个圆嘟嘟的鲜嫩多汁的西红柿和几根长得歪歪扭扭的青椒，将它们一起递给了老板。老板称完重后，将鼓囊囊的购物袋递给我，我开心的接了过来。接着我和妈妈在菜市场寻找鸡蛋摊位。

       终于在菜市场的一个角落，我们找到了鸡蛋摊位，鸡蛋汤的鸡蛋有大有小，大的只比鹅蛋小一点，小的只比鹌鹑蛋大一点。我看着小鸡蛋甚是喜欢，想买回去做菜，但是妈妈说：“小鸡蛋可以拿来水煮，但做菜并不怎么实用，做菜要选这种不大不小的。”我很失落只好选那些不大不小的鸡蛋。选完鸡蛋后，妈妈将鸡蛋递给老板，老板称完重后，我们提着鸡蛋准备回去。

正在回去时，我突然想起我们好像忘记买排骨了，于是我们迅速回到菜市场寻找排骨摊位，我们走啊走，走到了菜市场的尽头，好不容易才找到了排骨摊位，因为金额有限，所以我们就买了一点点排骨就回去了。

       到了家里，我拿出了刚刚买的食材，土豆、西红柿和青椒，我把它们放在水池的水盆里，将水龙头打开，用手将它们洗了又洗，洗完后我用削皮刀把土豆的外皮削去，冲洗 一遍后， 又拿出切菜板将削好的土豆放了上去，用菜刀将土豆切成片，但是切完片后我就犯难了，因为我不知道如何把土豆切成丝，而且是那种很细很细的丝（对我来说），妈妈手把手教我将土豆切丝，我很快就学会了，拿着菜刀麻利的切起来。我很快就把全部的土豆都切完了。于是我要拿出刚洗好的西红柿，将它的蒂去掉，用菜刀把西红柿切成一块一块的。随后我又将青椒去头去尾，切成一丝一丝的青椒，但是切的时候时不时会有汁水爆出来，很辣眼睛。 将所有食材切完片后，我又开始打蛋。

我先拿出一个碗，用清水冲洗干净，在拿出我刚买来的鸡蛋在碗边敲碎，敲碎后大拇指压住裂缝，掰开来，将里面的蛋黄和蛋清倒进碗里，我打了差不多有两三个，当我正准备打第四个时，妈妈说：“只要两三个就够了。”说罢，从碗柜里拿出一双筷子，清洗干净，将筷子递给我，说：“再用这双筷子快速搅拌一下就好了。”我拿起筷子快速搅拌碗里的蛋液，搅拌了一会儿后，蛋液冒起了泡泡，妈妈说：“这样就可以了。”然后，我起锅烧油，烧好油后，我将西红柿倒了进去，一瞬间，热油溅了起来，我惊慌失措，赶忙拿锅盖去挡，慢慢地，慢慢地，油终于不再溅起来了，我试探性的用锅铲炒了炒，往西红柿上加了点盐，又用锅铲将西红柿倒入碗中备用。随后，我再次起锅烧油，将蛋液倒了进去，用锅铲翻炒起来，翻炒了一会儿后，我又将西红柿倒了进去，在锅里加了一点料酒，又加了一点蚝油，厨房里咸香四溢，我越炒越嘴馋，一会儿工夫后，一道美味的西红柿炒蛋终于大功告成了，我用锅铲将西红柿炒蛋倒入盘中，开心的把我刚炒的西红柿炒蛋端上餐桌。