开学之际，为保障广大师生饮食安全，切实加强校园食品安全防线，8月26日，吴仓堡市场监管所对吴仓堡中心小学学校食堂及周边门市、小餐饮开展食品安全大排查大整治大提升专项检查行动。
执法人员重点对学校食堂供餐准备工作进行全面检查，查验各项食品安全管理制度是否需要更新、供货商资质是否齐全并有效、从业人员是否取得有效健康证明、食品原辅料是否存在腐败变质、“三防”设施是否齐全，并听取了学校相关负责人对食品安全工作情况的汇报。要求学校食堂做好返岗员工健康登记和岗位培训，督促学校配齐“三防”设施设备和清洗消毒设施设备，并对加工经营场所、餐饮具、厨具、冰柜等严格按照要求清洗消毒，有效保障新学期顺利供餐。
此外，执法人员重点查看门市的营业执照和食品经营许可证是否在有效期内，是否销售“三无”食品及过期变质食品，进货查验和索票索证是否规范等。在小餐饮店内，执法人员对经营主体资格是否合法，环境卫生是否符合要求，食品进货渠道是否正规、进货手续是否齐全，台账记录、餐厨废弃物记录是否完善等情况进行详细检查，检查中，执法人员还提醒经营者主动履行制止餐饮浪费的义务，避免餐饮浪费现象发生。
下一步吴仓堡市场监督管理所将全面落实学校食品安全日常监督管理，持续开展校园及周边食品安全专项检查，严肃查处违法违规行为，为广大师生的“健康第一餐”保驾护航。
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