方山县
方山县，隶属于山西省吕梁市，位于山西省西部，吕梁山中段西侧。东屏关帝山与娄烦、交城接壤，西依汉高山与临县毗邻，北与兴县、岚县交界，南与离石县相连。国土面积1434.1平方公里，耕地面积35万亩，林地面积119万亩。辖5镇2乡，169个行政村，总人口14.7万。年平均温度7.7℃，年降水量440-650毫米，无霜期90-180天。主要矿产资源有煤、铁、陶瓷土、稀土、蛭石、透闪石、辉绿岩等30多种，主要农作物有谷子、玉米、莜麦、豆类、土豆等。
方山县历史悠久，早在新石器时代，就有人类在这里繁衍生息。战国时为赵地，西汉置皋狼邑，北齐置良泉县，隋大业三年（607年）置方山县，元初并入离石县，民国七年复置方山县，1954年与离石县合并为离山县，1971年又恢复方山县置。
中文名
方山县
面积
1434.1平方公里（2013年）
外文名
Fangshan
人口
11.7万（2013年）
别名
方山
方山县的美食
1、方山恶
方山恶是以土豆和土豆淀粉为主要原料，经清洗、去皮、蒸制、挤压、再蒸制而成，口感爽滑劲道，营养全面丰富，深受当地人喜欢。
2、抿尖
抿尖是晋语区常见的家庭面食，是山西省中部家庭日常的一种面食，晋语称为抿儿，作为山西传统面食的一种，抿尖的口感独特，易于入口且容易消化，是山西传统面食的代表之一。
3、枣糕
用黄软米面、红枣、玉米面混合蒸制而成。色泽金黄，绵软香甜，结构严密，不易散热，健胃强身，食后回味无穷。
4、凉粉
是用土豆淀粉制成的，别具风味的一种小吃。在街头摆摊叫卖的四季不绝，每到夏日，凉粉摊尤多，街头巷尾比比皆是。凉粉的特点：一是含水量较多，在出售前，一直浸泡在凉水里；二是加工精细；三是调味精美，咸盐、酱油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、葱等佐料齐备，非常好吃。
5、碗团
绝对的当地招牌小吃，用小碗蒸，熟后晾凉，可从碗中脱下而得名。多冷食，切条、刀扎均可，以蒜泥、辣椒、醋、姜末、香油为调料，在碗中用刀划成斜四边形，以稠辣椒酱为主(也可以芝麻糊)，吃起来坚韧、醇香
6、哈楞子
把土豆上锅蒸熟，去皮后压制成土豆泥，加点白面、淀粉，揉成团，再上锅蒸熟，蘸炒西红柿酱、醋，再加一点芝麻粉、香菜、葱，拌起来吃，又软又有韧性，也有佐料的味道提升。
7、油糕
油糕和枣糕原材料一样，都用黄软米面，不同的是，枣糕里包的是红枣，而油糕里包的是红糖。吃起来很有韧劲，吃到油糕"肚子"中间，会有甜甜的红糖流出来。
方山美景
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