浓郁的肉味，混合着蒜和豆豉的香味，让我忍不住口水直流。不顾烫嘴，夹上一块放进嘴里，辣味、鲜味、咸味……一起袭击我的味蕾，我食指大动，胃口大开。不过一会，一大碗蒜香豉汁排骨就进了我的肚子。要是用剩下的汤汁再拌上点面条，就又成了豉汁排骨面，又是一道美味佳肴了。
其实，要制作这道菜一点也不难。暑假，我就在妈妈的指导下学会了做这道菜。才发现，So easy!
一道食物要好吃，选择食材很重要。这道菜需要用到的排骨，最好是正宗的猪肋排。这样做出来，才会根根骨头上包裹着肉，吃上去很有满足感。肋排请肉铺老板剁成2厘米左右的长度，用面粉和热水清洗干净，沥干水分。
接下来就要准备大蒜了。妈妈每次喜欢用一整个蒜球。虽然我不喜欢给大蒜剥皮，但我喜欢切大蒜。豉汁排骨里的大蒜要用细细的蒜末，我得耐心把蒜瓣切成蒜末。
沥好水的排骨装进碗里，加上切好的蒜末、自制剁辣椒和浏阳豆豉，再均匀撒上盐、味精，放进高压锅里。盖盖，开火，要蒸上18分钟。接下来就是等待……
等待的过程中，排骨混合豆豉、大蒜的香味不时散发出来，让我垂涎三尺，也让这等待显得格外漫长。
终于，十八分钟过去，淋上生抽的蒜香豉汁排骨上桌了。因为我的参与，这份美味更是格外可口。
你看，这道菜是不是很简单呢？你也试一试吧！
附准备的材料：
1、猪肋排两根、蒜末若干、浏阳豆豉少许、剁辣椒少许；
2、盐、味精、生抽适量。