为了加强幼儿园食品安全管理工作，普及食品安全知识，增强孩子们的食品安全意识，营造良好的食品安全校园环境。同时加强教职工应对突发事件，尤其是食品安全问题的处置能力和应对措施，保证全园食品安全应急事故处置工作的顺利开展，有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害。结合我园实际情况，于2024年8月23日进行食物中毒突发事件应急演练如下：
演练前
为了食物中毒演练的开展，各部门分工合作，责任明确，落实到个人。
演练实操
在开展活动时，老师发现有2位幼儿出现呕吐、肚子痛，立即抱幼儿到观察室，并注意保护现场，组织其他幼儿尽量远离现场。
老师向园长汇报，园长立即启动食品安全事故应急措施，并向食品药品卫生监督检验所和上级教育处报告。
班级老师保护现场，厨房人员保留样品。保护好现场和可疑食物、用具。
安全员了解厨房人员当天的食物、清洗切配及烹饪等情况。
01:32
通过演练活动，对我园教职工来说是一次培训、教育和提高的过程，是一次学习应急处理流程，提高危机意识、责任意识的机会。同时，通过演练也能提高在应对食物中毒等事件的快速反应能力、领导的应急指挥能力以及协同作战能力。整个演练过程运行规范、有条不紊,对突发事件进行了快捷有效的处理。